Суп з фрикадельками – 10 покрокових рецептів з фото
Смачний суп з фрикадельками з курячого фаршу
Курячі фрикадельки – це найпростіший і дешевий варіант фрикадельок, які відмінно поєднуються з овочами в бульйоні. Приготувати цей суп на радість діткам дуже легко, крім того, супчик буде шалено смачним і обов’язково сподобається дорослим!
Інгредієнти:
М’якоть курки – 300 гр.
Рис – 1/3 ст.
Яйце куряче – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля – 2-3 шт.
Сіль – за смаком
Зелень свіжа або мелена – на смак
Лавровий лист – 1-2 шт.
Процес приготування:
Візьміть свіжу курку і видаліть шкіру. Шматочки промити в проточній воді, а потім наріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м’ясорубку.
В отриманий фарш з курки додайте сіль і перець, а також куряче яйце. Перемішайте і відставте в сторону.
Далі ретельно промийте рисову крупу і потім відваріть до напівготовності. Готовий рис злийте при необхідності і дайте йому трохи охолонути. Крупу додайте в миску з курячим фаршем і ретельно вимісити фарш для фрикадельок.
За допомогою чайної ложечки або руками сформуйте з фаршу невеликі щільні фрикадельки. Відкладіть їх в сторону.
Поставте На плиту каструлю з чистою водою, додайте сіль і лавровий лист і доведіть воду до кипіння. Поки закипає вода, під проточною водою промийте картоплю і моркву очистіть коренеплоди. Моркву натріть на середній тертці, а картоплю наріжте кубиками.
Овочі опустіть в киплячу воду, а потім покладіть туди ж фрикадельки. Варіть суп до повної готовності всіх компонентів, тобто близько півгодини. У готовий ароматний суп з фрикадельками покладіть дрібно посічену свіжу зелень, або за п’ять хвилин до готовності додайте сушену.
