Салат з куркою та ананасом – 10 покрокових рецептів з фото
Як приготувати салат «Ніжність» з ананасом і куркою?
Незвичайне, вишукане і дивно ніжне блюдо. Унікальна подача салату в половинки ананаса перетворить ваш робочий стіл в райське екзотичне місце. Цей рецепт — відмінне рішення для тих, хто стежить за фігурою і правильним харчуванням, так як салат дуже легкий і містить тільки корисні інгредієнти. До ніжного м’яса і соковитого ананасу ми додамо, креветки і заправимо чудовим соусом, який приготуємо самі.
Інгредієнти:
Філе варене куряче – 400 р.
Креветки очищені – 200 р.
Салат-латук – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Ананас свіжий – ½ шт (можна замінити консервованим)
Цибулина – 1 шт.
Соєвий соус – 2 ч. л.
Петрушка – 2 гілки
М’ята – 2 гілки
Масло рослинне – 2 ст. л.
Цукор-пісок – 1 ч. л.
Процес приготування:
Курячу грудку промиваємо, знімаємо шкірку, обрізаємо плювки і жир, якщо залишилися. Можна використовувати філе грудки або стегна. Варимо філе в підсоленій воді, залишаємо остигати.
Для соусу змішаємо в мисці соєвий соус, сік лимона, олія та цукор.
Креветки відварити до готовності, відцідити воду і залишити до охолодження.
Ананас розрізаємо навпіл уздовж, в тому числі зелений хвіст ананаса не видаляємо, а залишимо, так як він — частина страви, в якому будемо подавати салат. Виймаємо м’якоть, не використовуємо в їжу серцевину. Ріжемо м’якоть дрібними кубиками. Цибулю чистимо і подрібнюємо максимально дрібно. Петрушку і м’яту добре промиваємо під проточною прохолодною водою, розбираємо на листя, які злегка подрібнюємо і додаємо в миску до соусу. Туди ж помістимо дрібний цибулю і перемішати. Салат розбираємо на листя, добре промиваємо і порвемо руками, або поріжемо і покладемо в блюдо для салату.
Остигле куряче філе поділяємо на волокна. Додаємо філе, кубики ананаса, відварні креветки на блюдо з латук, додаємо соус і перемішуємо, щоб усі інгредієнти були в соусі.
Салат викладаємо в половинку ананаса і подаємо до столу це приголомшливе вишукане блюдо.
