Салат з копченою куркою і ананасами – 10 смачних покрокових рецептів з фото

Перед будь-якими святами особливою популярністю користуються смачні рецепти салатів з курки. Однак звичайної вареною куркою нікого не здивуєш. Настав час розглянути дивовижне поєднання в салаті копченої курки і консервованих ананасів.

Класичний рецепт салату з копченою куркою та ананасом

Цікаво, що у нас, де не росте ананас, прийшовся до двору салат з цим екзотичним фруктом. Тут дивним чином гармонійно поєднуються смак м’яса (курка), солодкість ананаса і солоний смак сиру. Можна додати гостроти, додавши часточку часнику.

Час приготування: 40 хв.

Порцій: 1.

Інгредієнти

  • Курка 1 підкопчений стегенце
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Ананас консервований ½ банки
  • Сир Пармезан (або інший твердий сир) 110 гр.
  • Майонез столовий молочний 140 гр.
  • Часник 1 зубчик
  • Сіль за смаком

Процес приготування:

  • Стегенце очистити від шкірки, яку можна з’їсти або викинути. Акуратно, не зачіпаючи кістка, зняти всю м’якоть з стегенця і порізати на маленькі кубики. Подрібнене м’ясо перекласти в тару, в якій буде збиратися салат.
  • Яйця зварити круто в підсоленій воді (займає рівно 10 хв. з початку закипання води). Відразу ж шумівкою прибрати їх у холодну воду, щоб легше очистити. Зняти з остиглих шкаралупу яєць, дрібно покришити їх і всипати до кубиками копченого м’яса.
  • Ананаси краще купити відразу кубиками, а не кільцями (в іншому випадку їх треба порізати на кубики). З ананасів злити сироп, відкинувши їх на сито або друшляк.
  • Твердий сир крупно натерти на буряковій тертці.
  • До курячого м’яса та яєць додати кубики ананасів і сир. Спробувати, щоб оцінити, чи потрібно досолювати.
  • Зубчик часнику очистити і дрібно покришити або пропустити його через прес, додати в салат. Видавити в миску з салатом майонез, регулюючи його кількість самостійно в залежності від необхідної соковитості і пропитанности салату. Все добре розмішати і прибрати в холодильник. Перед подачею перекласти в красивий салатник.

Приємного апетиту!