Риба під маринадом – класичний рецепт і 9 смачних варіантів з фото покроково

Як зробити смачну риба під маринадом в мультиварці?

Відмінно підходить для приготування риби під маринадом мультиварка: страва виходить ніжним, пропаренным, просоченим соком овочів. Для рецепта підійде будь-яка біла морська риба.

Час приготування: 40 хв.

Порцій: 3.

Інгредієнти:

Риба – 730 г;
Морква – 90 г;
Цибуля ріпчаста – 1 головка;
Цукор-пісок – 1 ст. л.;
Оцет 9 % ‑ 1 ч. л.;
Сіль – за своїм смаком;
Вода – 300 мл;
Лавровий Лист – 1 шт.;
Паста томатна – 1,5 ст. л.;
Порошок паприки – 1 ст. л.;
Перець мелений чорний – за смаком;
Олія соняшникова – 4 ст. л.;
Борошно пшеничне – 90 г (для обжарювання).

Процес приготування:

Підготувати всі складові. Очистити рибу, нарізати її на шматки, присипати сіллю. Очищену моркву промити і натерти на крупній тертці.

Очищений цибулю нарізати півкільцями. Масло влити в чашу мультиварки, встановити програму смаження, натиснути кнопку початку виконання програми. Коли масло розігріється, додати цибулю і пасерувати його 3 хв.

До цибулі викласти терту моркву, перемішати і смажити все разом ще 3 хв.

У чашу до овочів викласти томатну пасту, пасерувати, перемішуючи 5 хв. Влити в маринад воду, додати оцет, посипати сіллю, цукром, перцем, перемішати. Після цього каструлю відключити, маринад перекласти в миску і чашу помити.

Посипати шматки риби меленим перцем, обваляти в борошні.

У чашу налити соняшникову олію, встановити програму смаження і, коли масло розжариться, обсмажити шматочки риби з двох сторін.

Рівномірно покрити обсмажену рибу маринадом, посипати сушеної паприкою, покласти лавровий лист. Закрити кришкою і встановити програму «Тушкування» на 20 хв.