Котлети з минтая – 10 дуже смачних рецептів з фото покроково
Дієтичні рибні котлети для дітей
Вашій увазі надається рецепт смачних, корисних і низькокалорійних рибних котлет, призначених спеціально для маленьких дітей. На гарнір можна зварити гречку, картопляне пюре або макарони. Оскільки готуємо для дітей, то беремо тільки якісні та свіжі продукти.
Інгредієнти:
Минтай – 0.5 кг.
Яйце і цибулю – по 1 шт.
Білий хліб – 7 скибочок.
Молоко – 1/3 ст.
Сіль за смаком.
Процес приготування:
Спочатку замочуємо в молоці скибочки білого хліба.
Тушки минтая обробляємо на філе, ретельно видаляючи хребет, шкіру і дрібні кісточки. Потім філе промиваючи, видаляємо серветками зайву вологу і нарізаємо його на шматочки.
Чистимо цибулину і дуже дрібно подрібнюємо її в чашу блендера.
Потім подрібнюємо в блендері шматочки риби до стану однорідного фаршу.
Рибний фарш разом з подрібненою цибулею перекладаємо в окремий посуд.
Додаємо до нього віджатий білий хліб, вбиваємо яйце і трохи посипаємо сіллю.
Фарш добре вимішуємо і залишаємо на одну годину для дозрівання.
Потім з приготованого фаршу робимо однакові котлетки, бажано невеликі, адже для дітей.
Котлетки обсипаємо паніровкою або борошном.
Застеляємо папером для випічки деко і розкладаємо на ньому котлетки.
Запікаємо котлети в духовці при 180° протягом 25 хвилин.
Обов’язково готуємо до таких котлеткам соус і будь-який гарнір.
