Чим можна замінити оселедець?
Сьогодні можна готовити безліч різноманітних блюд, не турбуючись про те, що якого-небудь продукту не буде в магазині. У радянський час, звідки до нас прийшла велика частина ситних жирних страв на кшталт печінкового торта, салату «Мімоза» або оселедця під шубою, продукти було дістати не так легко. Проте зараз, при бажанні, можна модернізувати рецепти звичних страв і робити їх ще краще.
Звичайно ж, в першу чергу, оселедець в салаті можна замінити солоною червоною рибою. Такий салат вийде більш дорогим, але дуже смачним. Червона риба прекрасно поєднується з сиром, тому доречно було б зробити такий салат хоча б на пробу. Для справжніх гурманів є варіант, коли замість оселедця в шубу кладуть ікру. Правда, тоді потрібно робити шари тонкими і постійно чергувати інгредієнти. Якщо ви просто хочете спробувати іншу рибу на місці оселедця, то візьміть скумбрію або сьомгу; особливо пікантно ця риба буде виступати в салаті, якщо брати варіант копчено-солоний.
Крім того, можна замінити солону оселедець або іншу рибу рибними консервами – це і тунець, і скумбрія, і анчоуси. Просто виберіть ту консерву, яка найбільше подобається вам за смаком. При бажанні спробуйте варіант з тріскою або печінкою тріски, теж буде дуже смачно.
З екзотичних варіантів улюбленого багатьма салату – заміна оселедця на морську капусту. Це відмінний альтернативний варіант для тих, хто з якихось причин не вживає рибу і морепродукти.
