Апетитні і ніжні креветки можуть зробити будь-яку страву вишуканим і дорогим. Найпростіший спосіб приготувати страву з креветками – це салат, рецептів яких існує безліч. Для вас ми зібрали 10 найбільш смачних і простих рецептів салату з креветками покроково з фото. Серед наших рецептів ви неодмінно знайдете той, який підійде до вашого меню і смакам.
Смачний і простий рецепт салату «Цезар» з креветками
Кількість порцій – 2 штуки
Час приготування – 30 хвилин
Салат «Цезар» можна по праву вважати однією з найпопулярніших салатів у світі, його часто замовляють у ресторанах і готують вдома. Версія цього салату, з додаванням креветок, дуже смачна і вишукана, її по праву оцінять любителі морепродуктів.
Інгредієнти
- Для салату:
- Креветки свіжі 100 гр.
- Білий хліб 1 шматочок
- Помідори черрі 2 шт.
- Салат Айсберг 4 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 15 гр.
- Яйце перепелине 1 шт.
- Для соусу:
- Часник 1 зубчик
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Соус соєвий ½ ст. л.
- Гірчиця французька ½ ст. л.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- В зручну ємність наберіть потрібну кількість оливкової олії, після чого порубаєте ножем часник дуже дрібно) або пропустіть його через часниковий прес і додайте до масла.
- Білий хліб позбавте від шкірки, наріжте його кубиками. Опустіть хліб на розігріту сковороду і полийте його часниковим маслом (буквально половиною ложки). Обсмажте сухарики до твердості, після чого вийміть з сковороди, і дайте їм охолонути.
- Візьміть креветки і підготуйте їх для салату. Якщо у вас сирі креветки, то їх потрібно попередньо відварити в солоній воді і очистити від панцира та інших нутрощів. Якщо ж ви берете вже варені заморожені креветки, то розморожувати їх потрібно в окропі з великою кількістю солі. Відварювати їх повторно немає необхідності. Розморожені креветки також полити часниковим маслом і залиште їх злегка маринуватися.
- У ємність з залишками часникового масла додайте спеції для формування соусу. Покладіть гірчицю, соєвий соус і влийте лимонний сік. Добре перемішайте суміш.
- У ємність для салату порвіть руками салатні листя, або візьміть вже готову суміш з магазину і викладіть в ємність.
- Потім відваріть і остудіть перепелине яйце. Його розріжте навпіл і покладіть в ємність до салатним листям. Точно також наріжте вимиті в проточній воді помідори черрі, додайте їх до салату.
- Після цього подрібніть на дрібній тертці пармезан і додайте його до інших інгредієнтів в мисці.
- Далі в салатну суміш влийте заправку і акуратно перемішайте, щоб соус розподілився рівномірно серед продуктів.
- Злегка замариновані в часниковій олії креветки швидко обсмажте і остудіть. Додайте остиглі креветки в ємність з салатом.
- У самому кінці додайте до «Цезарю» з креветками сухарики і подавайте страву до столу, присипавши залишками пармезану.
Приємного апетиту!
