Картопляна запіканка з фаршем, сиром і помідорами
Ще одне блюдо, яким ви можете впевнено поповнити свою скарбничку смачних повсякденних домашніх обідів або вечерь – це картопляна запіканка з фаршем, сиром та помідорами, приготовлена в духовці. Фарш в таку запіканку годиться абсолютно будь-який, як і спеції, які додайте на свій розсуд.
Інгредієнти:
- Картопля – 6-7 шт.
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Помідори – 3-4 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сир твердий – 150 гр.
- Приправи – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Вода – 50 мл
- Часник – за смаком.
Процес приготування:
- М’ясний фарш викладіть в глибоку кулінарну ємність, присипте його спеціями, дрібно рубаним часником і сіллю, вимішайте.
- Картопля сирої очистіть, наріжте тонкими кружальцями, присипте його будь-якими спеціями і сіллю, а потім перемішайте, додавши 2 столові ложки сметани.
- У форму для запікання, змащену рослинним маслом, викладіть першим шаром нарізану картоплю.
- Наступний шар – фарш, а зверху – гуртки помідорів.
- Підсолити їх і поперчіть, присипте спеціями за смаком.
- Дві ложки сметани розведіть в невеликій кількості теплої кип’яченої води і полийте помідори рівномірно.
- Запікайте картопляну запіканку 45 хвилин при температурі 190-200 градусів, а потім дістаньте її з духовки і посипте тертим сиром.
- Продовжуйте запікання до готовності, поки картопля повністю не пропечеться.
- Гарячу запіканку нарізайте на порції і подавайте до столу, притрусивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Порада: щоб запіканка не підгоріла зверху, її можна прикрити фольгою і готувати так 45 хвилин, а потім присипати сиром і готувати вже без фольги. Якщо ваша духовка готує повільно, тоді запікайте блюдо у фользі не 45 хвилин, а мінімум 1 годину, а потім присипте сиром і доведіть до готовності вже без фольги.
