Їжачки з фаршу з рисом і підливою – 9 рецептів на сковороді в духовці, каструлі покроково з фото

Дуже смачний і простий рецепт їжачків c підливою в мультиварці

Їжачки з рисом з м’ясного фаршу саме по собі самодостатня страва, але ніхто не заважає вам подавати його з тушкованими овочами або картопляним пюре, а підлива буде прекрасно доповнювати гарнір.

Інгредієнти:

• Курка – 200-250 гр.
• Свинина – 200 гр.
• Томатний соус, подрібнені помідори або кетчуп – 3 ст. л.
• Головка цибулі – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Гриби – 50 гр.
• Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
• Рис дліннозерновой – 0,5 ст.
• Сметана будь-якої жирності – 3 ст. л.
• Борошно – 1 ст. л.
• Суміш перців – за смаком.
• Дрібна сіль – за смаком.

Процес приготування:

Лук очистимо від лушпиння і дрібно наріжемо. Моркву чистимо, миємо і тремо на крупну тертку. На сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії обсмажуємо цибулю і моркву.

Рис промиваємо холодною водою, поки вода не стане прозорою.

Кладемо обсмажені цибулю з морквою, рис до м’яса, туди ж розбиваємо яйце, додаємо панірувальні сухарі, спеції і сіль за смаком, ретельно перемішуємо.

Змішуємо сметану, томатну пасту, склянка води, борошно. Це буде служити основою для підливи.

З фаршу формуємо кульки невеликого діаметра, вільно розкладаємо їх у чашу мультиварки. Заливаємо м’ясні кульки маринадом, посипаємо перцем, закриваємо кришку мультиварки. Ставимо програму «Тушкування» на 40 хвилин. Поки готуються їжачки з фаршу, можна встигнути приготувати гарнір.

Приємного апетиту!