Салат з копченою куркою і ананасами – 10 смачних покрокових рецептів з фото
Рецепт салату з куркою, ананасом, сиром і волоським горіхом
Часта добавка в салаті з куркою, ананасом та сиром – волоські горіхи. Їх смакові якості добре розбавляють смак будь-якого салату, а тверда хрустка структура дозволяє урізноманітнити текстуру салату, горіхи завжди відчуваються на зубах і мовою.
Час готування: 35 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
Курячі стегенця, копчені – 6 шт.;
Ананаси, консервовані шматочками – 300 г;
Сир твердий – 180 г;
Горіхи волоські – 140 г;
Яйця курячі – 5 шт.;
Майонез – 1 пачка (200 г).
Процес приготування:
Яйця зварити в підсоленій воді круто: через 10 хв. після початку закипання води, викласти в миску з крижаною водою і дати злегка охолонути, потім почистити і потерти на крупній тертці.
З стегенець зняти шкірку, відокремити все м’ясо від кісток, не захоплюючи хрящі. Курятину порізати на дрібні кубики.
З ананасів злити сироп, викласти їх у дрібне сито або друшляк, залишити для стікання рідини. В кінці обов’язково віджати вручну. Якщо ананаси купувалися кільцями, попередньо нарізати їх кубиками.
Волоські горіхи промити в теплій воді. Розжарити суху сковороду, висипати горіхи і трохи обсмажити. Протерти горіхи між долонями, щоб позбавити їх від коричневої плівки, яка гірчить. Нарізати на шматочки середнього розміру гострим ножем.
На блюдо викласти шар різаною курки, змастити його майонезом, перемішати і рівномірно розподілити по дну страви.
Далі йде шар віджатих ананасів, покритий сіткою з майонезу.
За ананасам розподілити масу з тертих яєць, злегка покрити майонезом.
Після цього укладається сир, потертий на крупній тертці. Присмачити майонезом.
Посипати все тонким шаром порубаних волоських горіхів і прибрати просочуватися в холод на 1-2 години.
