Форель, запечена у фользі в духовці – 10 смачних рецептів покроково з фото

Простий і смачний рецепт запеченої річкової форелі

Річкова форель, запечена в духовці – це не тільки неймовірно смачно, але і дуже корисно. Найкраще таке блюдо підійде в якості основного на обід або вечерю. Рибка виходить дуже соковитою і поживною. Справжня смакота!

Порції: 2

Час приготування:40 хв.

Інгредієнти:

Форель філе – 400 гр.
Цибуля – 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Перець – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Сіль, перець – за смаком.
Зелень – 1 гілочка
Оливкова/рослинне масло – 1 ст.
Спеції для риби – на смак.

Процес приготування:

Луску риби у чистити не треба, а от промити її, розрізати черевце і видалити нутрощі – обов’язково. Після цього промиємо її ще раз і просушити за допомогою паперових рушників.

Нарізаємо рибу на шматочки.

Натремо філе сіллю і спеціями, збризкуємо лимонним соком і залишаємо просочитися на 15 хв.

В цей час підготуємо овочі. Їх потрібно промити і нарізати. Помідори і перець ріжемо на квадратики, а цибулю ріжемо півкільцями.

Також промиємо і подрібнити зелень.

Тепер на деко кладемо фольгу, її потрібно промазати маслом. Найкраще взяти оливкова, але можна використовувати і рослинне.

Кладемо перець, помідори і цибулю, солимо і перемішуємо, на них викладаємо шматочки форелі. Закриваємо їх фольгою так, щоб утворився конвертик.

Духову піч розігріваємо до температури 200 градусів. Ставимо в неї деко з рибою. Запікаємо десь 20-25 хв. Після цього фольгу розкриваємо і запікаємо ще 5 хв., щоб риба покрилася рум’яною скоринкою.

Дістаємо деко, посипаємо форель зеленню.