Форель, запечена у фользі в духовці – 10 смачних рецептів покроково з фото

Форель, запечена у фользі в духовці – надзвичайно смачне, дуже ніжне і поживне блюдо. Його можна приготувати з філе риби, так і запікаючи її цілком. А смак при цьому залишиться таким же чудовим. Щоб зробити блюдо ще апетитніше поекспериментуємо і додамо в рецепт трохи білого вина, корінь імбиру і сік лимона. Так форель заграє новими ароматами. Даний блюдо для гурманів!

Смачна форель, запечена у фользі цілком

Смачна форель, запечена у фользі цілком – дуже ефектне і неймовірно смачне блюдо Воно відмінно підійде для святкового вечері. М’ясо форелі виходить особливо ніжним і ароматним. Його сміливо можна подавати як окрему страву, але також можна доповнити смачним овочевим гарніром з брокколі, спаржі або стручкової квасолі. Гості будуть в повному захваті!

Порції: 4

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти

Форель 1 кг
Лимон 1 шт.
Помідор 2 шт.
Масло вершкове 5 склянок
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Цибуля зелена 1 перо
Петрушка кілька гілочок
Кріп (кілька гілочок

Процес приготування:

Спочатку форель будемо чистити, соскребем ножем луску, распорем живіт і видалити зябра. Промиємо рибу і просушити за допомогою паперових рушників.
Тепер з двох сторін зробимо 4 поздовжніх надрізу на рибі, також обидві сторони натремо оливковою олією і спеціями (сіль і перець). Щоб рибка просочилася, залишимо її постояти 20 хв.
Після цього поливаємо форель зовні, а також промазуємо нутрощі лимонним соком.
Шматочком фольги застеляємо деко і змащуємо її оливковою олією. А зверху кладемо рибку.
Ставимо її в духову піч, розігріту до 220 градусів. Кілограмову рибу потрібно запікати 20 хв. Якщо ваша форель трохи більше слідкуйте за її готовністю: додайте 5-10 хв. до запіканню.
Підготуємо продукти для красивої подачі нашого страви. Нарізаємо на дольки частину лимона. Також нарізаємо і помідори. Зелень (кріп і петрушку) промиваємо і дрібно шаткуємо, а зелений лук поріжемо невеликими пір’їнками трохи навскоси.
Виймаємо готову рибку і перекладаємо його разом з фольгою на дошку для подачі (якщо ви не хочете, щоб форель розвалилася, краще перекласти її разом з фольгою). Прикрашаємо зеленню і викладаємо скибочки помідорів і лимона.

Приємного апетиту!

Як запекти стейки з форелі у фользі?

Стейки форелі у фользі – чудове блюдо з дуже поживною та корисною риби. У духовці форель виходить набагато апетитніше, ніжніше, а головне корисніше смаженої. Готувати її зовсім просто-з нею впорається навіть починаюча господиня. А ось рідні точно полюблять ваш кулінарні шедевр!

Порції: 4

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

Форель – 1 кг.
Ріпчаста цибуля – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Біле вино – 100 гр.
Вершкове масло – 100 гр.
Оливкова олія – 5 ст.
Корінь імбиру – 10 гр.
Сіль, перець – за смаком.
Зелень (кріп, петрушка) – за смаком.

Процес приготування:

Промиваємо рибу і даємо обсохнути. Тепер очищаємо від луски, відрізаємо голову і розрізаємо форель на дві половинки по хребту. Акуратно видаляємо реберні кісточки, ріжемо рибу на кілька частин.

Замаринуем форель. Для цього змащуємо всі шматочки оливковою олією і просочуємо їх сіллю і перцем. Залишаємо на 10 хв.

Промиваємо зелень і овочі під проточною водою. Цибуля будемо нарізати кружками, а морквину можна нарізати тонкими смужками. Також наріжемо імбир на невеликі смужки приблизно в 1 див.

Беремо деко для запікання і викладаємо на неї шматок фольги. Змащуємо її оливковою олією. А зверху висипаємо, перемішуючи між собою, моркву, цибулю і імбир.

Зверху укладаємо шматочки форелі. Збризкуємо їх вином. На рибу кладемо шматочки вершкового масла, щоб верх був досить рум’яним.

Закриваємо фольгу так, щоб риба виявилася повністю захованої в неї.

Ставимо в розігріту духовку, запікаємо рибку 15 хв., температура 200-220 градусів. Коли до готовності залишається 5 хв, розгортаємо фольгу і даємо верхівці добре запектися.

Зелень промиємо і дрібно нашинкуем. Посипаємо нею форель і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Соковита райдужна форель, запечена в духовці

Райдужна форель, запечена в духовці – прекрасне блюдо з річкового сорти форелі. Вона трохи менше морського виду, але на смак виходить просто відмінною. Її головна перевага в тому, що спеції можна майже не додавати, і рибка все одно вийде дуже соковитою, ніжною і ароматною. Справжня смакота!

Порції:4

Час приготування:40 хв.

Інгредієнти:

Райдужна форель – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Мелений перець, сіль – за смаком.
Зелень – за бажанням.
Оливкова олія – 5 ст.

Процес приготування:

Чистимо форель, голову можна не відрізати, а ось випатрати і видалити зябра потрібно обов’язково. Промиваємо і даємо рибці обсохнути.

Промиваємо та нарізаємо кільцями лимон.

Зелень також промиваємо і дрібно нарізаємо.

Форель змащуємо з обох сторін оливковою олією. І натираємо рибу зовні спеціями і сіллю, також натираємо всередині.

Кладемо кілька кілець лимона всередину форелі.

Застеляємо деко фольгою, змащуємо її оливковою олією. І кладемо наверх форель. Кладемо ще кілька кілець лимона, тільки вже на верх риби.

Загортаємо фольгу і ставимо в духову піч запікатися на 15 хв. В самому кінці, розкриваємо фольгу і запікаємо ще 5 хв., щоб верх форелі добре зарум’яниться.

Виймаємо форель, посипаємо її зеленню. Подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Ніжна і ароматна форель, запечена шматочками у фользі

Форель шматочками в фользі – неймовірно смачне блюдо, яке відмінно підійде для свята або сімейного вечері. М’ясо форелі виходить дуже соковитим і ніжним. Апетит від такої рибки тільки розіграється!

Порції: 4

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

Форель – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Олія оливкова – 100 гр.
Приправа для риби – на смак.
Сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

Форель чистимо і видаляємо зябра. Рибу розрізаємо на кілька опціональних шматочків.

Змащуємо кожен шматочок оливковою олією і промазуємо сіллю, перцем і спеціальної приправою для риби.

Беремо фольгу, змащуємо оливковою олією і викладаємо на неї форель. Збризкуємо шматочки лимонним соком. Загортаємо повністю у фольгу і ставимо в духову піч на 15 хвилин при температурі 220 градусів. За кілька хвилин до готовності розгортаємо фольгу і даємо верху добре зарум’яниться.

Порада: страва стане ще смачніше, якщо подати запечену форель разом з овочами, брокколі, стручковою квасолею або спаржею.

Приємного апетиту!

Покроковий рецепт приготування форелі у фользі з лимоном

Форель у фользі з лимоном – відмінне, дуже корисне блюдо для смачного сімейного вечері. Рибка виходить ніжною і поживною, а готувати її одне задоволення! Ваші рідні точно оцінять ваші старання! Готуйтеся отримувати компліменти!

Порції: 4

Час приготування: 45 хв.

Інгредієнти:

Форель – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Зелень -1 пучок.
Сіль, перець – за смаком.
Оливкова олія – 5 ст.

Процес приготування:

Рибу очищаємо від луски, розрізаємо черевце і видаляємо ножем зябра, промиваємо форель і просушуємо паперовими рушниками.

Зверху риби, з двох сторін зробимо кілька надрізів, а потім натремо форель оливковим маслом, спеціями і сіллю. Щоб риба добре промаринувалася залишимо її приблизно на 20 хв.

В цей час промиємо зелень і дрібно її покрошим, а половинку лимона поріжемо півкільцями.

Тепер покладемо кілька лимонок в черевце форелі. І пару вставимо в надрізи.

Деко застеляємо фольгою і промазуємо її оливковою олією. Кладемо на неї форель і повністю загорнути рибу фольгою.

Духову піч розігріваємо при температурі 200 градусів. Ставимо деко на 20 хв. Якщо ви хочете рум’яну скоринку, то за 5 хв. до готовності, розгорніть фольгу.

Посипаємо готову рибку зеленню.

Приємного апетиту!

Дуже смачний рецепт форелі, запеченої в духовці з овочами

Форель у фользі з овочами – неймовірно смачне і дуже корисна страва. Форель багата необхідними амінокислотами і вітамінами, які найкраще зберігаються при запіканні. А овочі стануть найкращим гарніром і зроблять вечеря ще смачніше і корисніше.

Порції: 4

Час готування: 1 година 10 хв.

Інгредієнти:

Філе форелі – 500 гр.
Помідор – 1 шт.
Перець – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Брокколі – 200 гр.
Рослинне масло – 3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком.
Соєвий соус – 4 ст.
Лимонний сік – 2 ст.
Мед -1 ч.
Спеції для риби – 1 ч.

Процес приготування:

Готуємо маринад, яким будемо просочувати рибу. Для цього в глибокій ємності змішуємо соєвий соус, лимонний сік, ложку меду, спеції для риби, трохи солі і видавлений через прес часник.

Тепер приступаємо до філе. Його потрібно промити і зняти з нього шкірку. Потім розрізати на шматочки.

Занурюємо їх у маринад, так щоб вони повністю були покриті. Так потрібно потримати форель приблизно півгодини.

Готуємо овочі. Промиваємо їх, чистимо й нарізаємо досить великими шматочками. Помідори і перець можна порізати шматочками, а цибулю півкільцями.

Беремо форму для запікання, на дно укладаємо фольгу, змащуємо її рослинним маслом. Зверху викладаємо овочі, солимо їх і приправляємо перцем. Перемішуємо і на них викладаємо шматочки форелі. Вливаємо 3 ст. маринаду і закриваємо фольгу.

Відправляємо в духову піч і запікаємо при температурі 200 градусів 25-30хв.

Порада: якщо ви хочете, щоб скоринка форелі була золотистої, то за пару хвилин до готовності розгорніть фольгу і дайте рибі зарум’яниться.

Приємного апетиту!

Як приготувати ніжне і м’яке фмулі форелі?

Філе форелі в духовці у фользі – це найкращий рецепт приготування неймовірно смачного страви. Омега-3, що міститься в форелі добре впливає на роботу серця і кровоносної системи. А запікання – відмінно зберігає корисні властивості цієї рибки. Така страва обов’язково повинно бути в пап раціоні. Тим більше що готувати його дуже швидко і просто!

Порції:4

Час готування: 1 година 10 хв.

Інгредієнти:

Форель – 500 гр.
Сир пармезан – 200 гр.
Кріп – 1 гілочка.
Лимон – ½ шт.
Сіль, перець – за смаком.
Вершки – 200 гр.

Процес приготування:

Вершки виливаємо в глибоку миску, додаємо сік половинки лимона, солимо і перчимо їх.

Форель промиваємо та нарізаємо на шматочки.

Потім шматочки форелі в вершках з усіх боків, а потім занурюємо їх у вершки на 20 хв.

Сир натираємо на тертці.

На форму для запікання кладемо фольгу і на неї викладаємо рибу, виливаємо трохи вершків. Закриваємо фольгу щільно, щоб риба виявилася в конверті.

Духову піч розігріваємо до температури 200 градусів. Ставимо форму для запікання на 30 хв.

Потім розкриваємо фольгу, посипаємо форель сиром і відправляємо назад в духовку на 10 хв.

Виймаємо готову рибу. Посипаємо її подрібненим кропом.

Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт запеченої річкової форелі

Річкова форель, запечена в духовці – це не тільки неймовірно смачно, але і дуже корисно. Найкраще таке блюдо підійде в якості основного на обід або вечерю. Рибка виходить дуже соковитою і поживною. Справжня смакота!

Порції: 2

Час приготування:40 хв.

Інгредієнти:

Форель філе – 400 гр.
Цибуля – 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Перець – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Сіль, перець – за смаком.
Зелень – 1 гілочка
Оливкова/рослинне масло – 1 ст.
Спеції для риби – на смак.

Процес приготування:

Луску риби у чистити не треба, а от промити її, розрізати черевце і видалити нутрощі – обов’язково. Після цього промиємо її ще раз і просушити за допомогою паперових рушників.

Нарізаємо рибу на шматочки.

Натремо філе сіллю і спеціями, збризкуємо лимонним соком і залишаємо просочитися на 15 хв.

В цей час підготуємо овочі. Їх потрібно промити і нарізати. Помідори і перець ріжемо на квадратики, а цибулю ріжемо півкільцями.

Також промиємо і подрібнити зелень.

Тепер на деко кладемо фольгу, її потрібно промазати маслом. Найкраще взяти оливкова, але можна використовувати і рослинне.

Кладемо перець, помідори і цибулю, солимо і перемішуємо, на них викладаємо шматочки форелі. Закриваємо їх фольгою так, щоб утворився конвертик.

Духову піч розігріваємо до температури 200 градусів. Ставимо в неї деко з рибою. Запікаємо десь 20-25 хв. Після цього фольгу розкриваємо і запікаємо ще 5 хв., щоб риба покрилася рум’яною скоринкою.

Дістаємо деко, посипаємо форель зеленню.

Порада: краще не діставати рибу з фольги до подачі, так як фольга дозволяє зберегти аромат страви.

Приємного апетиту!

Соковита форель, запечена з сиром

Форель в духовці з сиром – дуже смачний і простий рецепт запеченої рибки. Сирна скоринка надає страві особливу чарівність, а філе форелі виходить неймовірно ніжним і соковитим. Порадуйте своїх рідних корисним і апетитним вечерею!

Порції: 4

Час приготування: 45 хв.

Інгредієнти:

Форель – 800 гр.
Сир твердий – 250 гр.
Цибуля – 1 шт.
Оливкова олія – 3 ст.
Лимонний сік – ½ шт.
Сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

Форель промиваємо, видаляємо нутрощі і нарізаємо на кілька шматочків.

Змастимо рибу оливковою олією, а потім натремо її сіллю і перцем. Щоб рибка встигла просочитися, залишимо її так на 15 хв.

В цей час поріжемо цибулю півкільцями.

Сир натремо на дрібній тертці.

На форму для запікання викладаємо фольгу. Змащуємо її оливковою олією. Кладемо зверху форель і скроплюємо її соком половинки лимона.

Кладемо наверх цибульні півкільця. І в завершенні засипаємо все сиром.

Духову піч розігріваємо до 180 градусів. Загортаємо страва повністю у фольгу так, щоб вийшов конвертик. Ставимо його в духовку. Запікаємо півгодини. Потім розкриваємо фольгу і тримаємо рибу в духовці ще 5 хв., щоб утворилася золотава скоринка.

Приємного апетиту!

Покроковий рецепт приготування форелі у вершках

Форель у вершках у фользі – це дуже смачний рецепт неймовірно корисною риби! Вершки зроблять м’ясо форелі ще ніжніше так, що воно буде просто танути в роті. Дуже апетитне і корисне блюдо. Обов’язково побалуйте своїх рідних!

Порції:4

Час готування: 60 хв

Інгредієнти: