Салат цезар з куркою і сухариками – 10 простих рецептів в домашніх умовах з фото покроково

Покроковий рецепт приготування салату Цезар з копченою куркою

У даному рецепті вам пропонується внести нову ізюминку у цей модний і шикарний салат – приготувати його з копченою куркою. Звичайно, краще використовувати справжню копчену курку, придбану на ринку, а не сурогат у вакуумній упаковці.

Інгредієнти:

• Курка копчена – 250 р.
• Батон – ½ шт.
• Листовий салат – 100 р.
• Твердий сир «Пармезан» – 50 р.
• Яйце – 2 шт.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Оливкова олія – 2/3 ст.
• Лимон – ½ шт.
• Часник – 2 зубки.
• Помідори – за бажанням.
• Сіль і перець – за смаком.

Процес приготування:

У батона видаліть шкірку і наріжте його на невеликі кубики. Якщо у вас свіжий батон, то руками розділіть м’якуш на шматочки.

Помістіть шматочки батона на деко, злегка збризніть рослинним маслом, посоліть і запечіть в духовці до рум’яного кольору. Шматочки потім остудіть.

Соус для заправки зробіть із двох жовтків або з цілого яйця, витриманого в окропі протягом 1 хвилини. Спочатку збийте жовтки з гірчицею і лимонним соком, а потім, продовжуючи збивати, додайте до них поступово потрібну кількість оливкової олії. Отриману заправку по своєму смаку посоліть, посипте перцем і додайте подрібнений зубок часнику.

Листя салату викладіть на блюдо, полийте приготованою заправкою і перемішайте.

Приємного апетиту!