Салат " грибна (лісова) поляна з печерицями – 9 рецептів з фото покроково
Покроковий рецепт приготування «Грибний поляни» з маринованими печерицями
З маринованими печерицями салат «Грибна поляна» виходить не тільки смачною, але і дуже красивим! Рівні капелюшки цих маленьких круглих грибочків, прикрашені зеленню, надають йому неповторну, миле, домашнє чарівність. Цей салат ідеально підходить для подачі до святкового, або до вечірнього столу в сімейному колі.
Інгредієнти:
Куряче філе – 250-300 гр.
Мариновані шампіньйони – 1-2 невеликі баночки.
Картопля – 3-4 шт.
Морква – 2-3 шт.
Майонез – 250 гр.
Яйця – 4шт.
Кріп і інша зелень – за смаком.
Рослинне масло – 1 ст. л.
Процес приготування:
Грудку курячу відваріть до готовності, дайте їй охолонути в бульйоні, який потрібно буде підсолити, поперчити і додати туди пряних трав і спецій для смаку під час варіння. Овочі та яйця також відваріть, остудіть, потім подрібніть на крупній тертці окремо. Якщо у вас немає рознімної форми, то салат можна буде зібрати і круглої мисці, змащеною з боків трохи рослинним маслом, щоб він згодом краще відокремився від неї.
Якщо у ваших маринованих печериць занадто довгі ніжки, відріжте їх, щоб вони стали не більше 1 см – це потрібно, щоб гриби виглядали красиво. Викладіть гриби рівномірно на дно форми, а потім присипте чистим, нарізаним свіжим кропом.
Картоплю і моркву викладіть на гриби, кожен шар, промазуючи майонезом.
Наступний шар – терті яйця, які також потрібно промазати майонезом.
Далі йде шар з подрібненого курячого м’яса + промазування майонезом. Дайте салату настоятися в холодильнику, прикривши його зверху, щоб шари добре склеїлися між собою і просякли.
На красиве блюдо акуратно переверніть форму з салатом, трохи постукавши по її дну і боків, щоб він легко відійшов. Присипте «Грибну галявину» кропом, прикрасьте пір’ям зеленого лука або свіжої петрушкою і подавайте до столу.
