Котлети на пару – це просте дієтичне блюдо, яке по праву вважається еталоном здорової їжі. Достатньо лише додати до них гарнір із крупів або овочів, і поживне і корисне частування готово. При цьому котлети на пару можна запропонувати і тим, хто дотримується дієти, і маленьким дітям, і всім іншим членам родини, незалежно від їх кулінарних уподобань. Навіть для вегетаріанців придумано кілька рецептів цієї страви, які відмінно впишуться в повсякденне меню.
Практично кожна мультиварка випускається у комплекті зі спеціальною насадкою для приготування страв на пару. Вона прекрасно справляється зі своїм завданням, тому можна сміливо довіряти котлети своєї кухонних помічниці. Для цього готують овочевий, м’ясний або рибний фарш, формують з нього котлетки бажаної величини і викладають в спеціальну форму. Встановлюється вона поверх чаші мультиварки, а в саму чашу наливається гаряча вода. В мультиварці також передбачений відповідний режим приготування, тому особливого втручання з боку кулінара не знадобиться.
Для котлет підходить абсолютно будь фарш. Для дитячого меню найчастіше використовують курячу грудку або індичку, а от для дорослих підійде яловичина і свинина. Також можна зробити рибні котлети без особливих змін рецепта. До фаршу додають яйця, хлібний м’якуш, ріпчаста цибуля, часник, молоко, сир, зелень тощо-Все це залежить від фантазії кулінара і бажаної калорійності страви. Подають парові котлети з картоплею, кашами або салатами.
