Тонкі млинці на кефірі з начинкою
На кефірі дуже просто зробити тісто для тонких млинчиків без будь-яких секретів і хитрувань. Начинка для них також підійде будь-яка, але не дуже рідка. В ідеалі це повинні бути фрукти або джем. Якщо виключити з рецепту цукор, можна використовувати також солону начинку.
Інгредієнти:
- 800 мл кефіру;
- 4 яйця;
- 300 г борошна;
- 100 г цукру;
- 60 г крохмалю;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 щіпка соди;
- 3 ст. л. рослинного масла.
Спосіб приготування:
- Кефір перелити в глибокий посуд і додати в нього цукор.
- Коли цукор розчиниться, вбити яйця і кинути дрібку солі.
- Просіяти борошно, змішати з крохмалем і пересипати в тісто.
- Додати соду і рослинне масло, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду без додавання олії і обсмажити млинці.
- Дати готовим млинчиком трохи охолонути і додати начинку.
