Смачний салат «Столичний» з яловичиною
Відварне м’ясо в цьому салаті вигідно підкреслюють свіжі овочі та зелень. Яловичину краще вибрати без жиру, м’яку і соковиту. Перед приготуванням з неї необхідно видалити плівку. При бажанні салат можна викласти на блюдо шарами, помістивши м’ясо в самий низ, далі додавши цибулю, картоплю, моркву, яйця, зелена цибуля, помідори і горошок. У цьому випадку майонезу може знадобиться трохи більше.
Інгредієнти:
- 400 г молодої яловичини;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 3 яйця;
- 3 картоплини;
- 1 морква;
- 1 банка консервованого горошку;
- 1 пучок свіжої зелені (кріп, петрушка);
- 280 г майонезу;
- 3 помідори;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Яловичину відварити до готовності в підсоленій воді.
- Нарізати варене м’ясо поперек волокон невеликими шматочками
- Відварити картоплю, моркву і яйця, почистити і нарізати кубиками.
- Цибулю, зелену цибулю, зелень і помідори подрібнити так само, як і попередні інгредієнти.
- Банку з горошком відкрити, злити рідину.
- З’єднати всі продукти в одній тарілці, посолити і поперчити.
- Заправити салат майонезом, добре перемішати і дати трохи настоятися.
Тепер ви знаєте, як готувати салат «Столичний». Приємного апетиту!
Салат «Столичний» ‒ це головний конкурент листкових салатів на святковому столі. У ньому поєднуються яйця, м’ясо, свіжі і варені овочі, що робить страву максимально ситним і дуже смачним. Немає нічого складного в тому, як приготувати салат «Столичний», особливо якщо знати деякі тонкощі цього процесу:
- Всі інгредієнти для «Столичного» салату повинні бути порізані шматочками приблизно однакового розміру;
- Овочі краще відварити в мундирі, щоб вони зберегли більше смаку та аромату;
- Продукти краще підготувати заздалегідь, щоб додати їх в салат вже остиглими;
- Огірки для салату можна взяти не тільки мариновані, але також солоні або свіжі;
- Якщо ви вирішили викласти салат шарами, обов’язково змащуйте кожен з них більшою кількістю майонезу;
- Додавати сіль в салат або ні, треба вирішувати в залежності від рецепту. Якщо в ньому вже присутні солоні інгредієнти, можна обійтися без цього продукту.
