Сирна запіканка з манкою в духовці, як у дитячому садку

Сирна запіканка з манкою в духовці, приготована, як у дитячому садку – це дуже смачне блюдо, яке відмінно підходить для сніданку, для полуденка або вечері. Вона просто незамінна в дитячому харчуванні, так як сир, багатий кальцієм, дуже важливий для правильного розвитку дітей, однак подобається вона не тільки маленьким їдцям, але і великим! Щоб поліпшити смак запіканки, у неї нерідко додають родзинки, шматочки кураги, чорносливу або горіхів. У нас ви знайдете шість покрокових рецептів сирної запіканки з фотографіями процесу приготування.

Класичний рецепт сирної запіканки з манкою в духовці

Час приготування: 45 хвилин.

Порцій: 4-5 шт.

За даним рецептом нерідко випікають сирні запіканки в дитячих садках та інших закладах громадського харчування, а ми з радістю ділимося цим класичним рецептом смачною запіканки з вами, дорогі відвідувачі нашого сайту! Зауважте, що 1 склянку молока, як тут зазначено, потрібно додавати в сухий сир, а якщо у вас він вологий, тоді використовуйте молока на третину або наполовину менше.

Інгредієнти

Сир 400 гр.
Молоко коров’яче 200 мл
Олія рослинна 10 гр.
Манна крупа 50 гр.
Яйце куряче 1 шт.
Цукор-пісок 2 ст. л.
Сіль 1 щіпка

Процес приготування:

У великій ємності за допомогою блендера або іншого кулінарного пристосування розмішайте між собою яйця, сіль і цукор, додайте туди ж сир, манку і молоко.
Блендером всі разом вимісити до однорідності (сир можна заздалегідь протерти окремо, щоб маса була зовсім вже м’якої консистенції). Дайте тісту трохи настоятися, щоб манка і борошно добре розбухнули.
Форму для випічки по дну і боків намажте вершковим маслом, потім за бажанням присипте панірувальними сухарями. Вилийте у форму сирне тісто.
Духовку нагрійте до 180-200 градусів і печіть запіканку до готовності 30-45 хвилин (час і температуру вибирайте індивідуально, орієнтуючись на можливості вашої духовки).
Коли запіканка трохи охолоне, нарізайте її на порції і подавайте до столу зі сметаною, або зі згущеним молоком.

Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт сирної запіканки з родзинками

Сама смачна сирна запіканка з родзинками вийде не з сухого сиру, а з цього сільського, але варто знати, що занадто вологий сир потрібно попередньо трохи відцідити від сироватки, потримавши його в друшляку. Їдять таку запіканку, коли вона трохи охолоне, проте не менш апетитним страва буде і повністю холодним, политою сиропом, солодким соусом або просто зі сметаною.

Інгредієнти:

Сир – 400 гр.
Борошно – 2-3 ст. л.
Яйця – 2 шт.
Родзинки – 3-4 ст. л.
Цукор – 2-3 ст. л.
Сіль – щіпка.

Процес приготування:

Підготуйте потрібні інгредієнти для запіканки з сиром та родзинками.

Яйця розділити на білки і жовтки. Сир, бажано жирний, з’єднайте з цукром і жовтками. За допомогою заглибного блендера або кулінарного віночка розітріть масу до однорідності.

Родзинки, попередньо вимитий і обсушенный, додайте в сир і розмішайте масу.

Щоб запіканка вийшла більш щільною, додайте в тісто борошно і розмішайте його.

До пишної піни разом з сіллю збийте яєчні білки.

Щоб піна білків не осіла, додавайте її в тісто порційно, кожен раз добре вимішуючи.

Випікайте запіканку у формі, попередньо змастивши її маслом і підсипавши знизу і по краях меленими сухарями. Час випічки – 45-60 хвилин, температура 180 градусів.

Коли сирна запіканка охолоне, подавайте до столу разом із запашним чаєм.

Приємного апетиту!

Порада: Щоб зверху на запіканці утворилася красива корочка, на сире тісто ще можна викласти маленькі шматочки вершкового масла і присипати зверху меленими сухарями.

Як приготувати смачну сирно-рисова запіканка як у дитячому садку?

Сирна запіканка з рисом – це ситне блюдо, яке, наприклад, можна приготувати ввечері, а їсти на сніданок, щоб отримати потрібний заряд енергії до самого обіду. Особливо смачна така запіканка, коли подається разом з шматочками свіжих фруктів, з варенням, або зі сметанним соусом.

Інгредієнти:

Рис – 50 гр.
Сир – 200 гр.
Цукор – 30 гр.
Яблуко – 100 гр.
Сіль – за смаком.
Яйце куряче – 2 шт.
Ванільний цукор – 10 гр.
Цедра апельсинова – 1-2 ч. л.
Цукрова пудра – за бажанням.

Процес приготування:

Рис промийте до прозорості в проточній воді. Один літр води нагрійте в каструлі, а коли вода закипить, підсолити її і опустіть туди рис. Розмішайте зерна, щоб вони не злиплися, а потім варіть 15-20 хвилин при несильному вогні. Іноді помішуйте вариться рис.

Рис відкиньте на друшляк і промийте водою, щоб кожне зернятко добре відокремлювалося один від одного. Дайте воді повністю стекти.

Сир перетріть до однорідності через дрібне сито (або для цієї мети використовуйте блендер).

У глибоку ємність розбийте яйця, до них досипте звичайний цукор і ванільний. Потім міксером гарненько збийте цю масу, поки цукор не розчиниться повністю.

До сиру порційно вводите збиті з цукром яйця і акуратно розмішайте все до однорідності.

Потім порційно додайте до маси відварений рис.

Від шкірки і насіння очистіть яблуко, наріжте його кубиками або скибочками. Цедру апельсина і яблуко додайте до загальної маси і розмішайте.

Форму для випічки змастіть маслом, присипте меленими сухарями чи манкою і вилийте туди тісто, а потім розрівняйте його ложкою. Випікайте все в духовці, яку треба нагріти до 180 градусів. Час випічки індивідуально, залежить від вашої духовки і може варіюватися від 40 до 60 хвилин.

Коли запіканка у формі охолоне, присипте її цукровою пудрою і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Сирно-морквяна запіканка з манкою, як в дитинстві

Корисним і смачним сніданком або легким вечерею може стати сирно-морквяна запіканка. Класичний рецепт запіканки ми наводимо нижче, але ви на свій розсуд, можете поліпшити смак цієї страви нескладного, додавши в тісто крім моркви, подрібнені горіхи, розтерті банани, яблука, груші або ж дрібно нарізані сухофрукти.

Інгредієнти:

Цукор – 3 ст. л.
Сир – 300 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Морква – 200 гр.
Яйця курячі – 2-3 шт.
Крупа манна – 1/3 ст.
Ванілін – за смаком.

Процес приготування:

Соковиту і солодку моркву очистіть і натріть на тертці.

До сиру, викладеному в миску, додайте яйця.

Потім досипте в тісто цукор.

Блендером перебити сирно-яєчну солодку масу до однорідності.

Терту моркву додайте в тісто для майбутньої запіканки. Якщо при натиранні моркви виділився сік, її потрібно попередньо віджати, щоб тісто не вийшло рідким.

До тесту додайте манну крупу і розмішайте, а потім дайте йому настоятися, щоб манка розбухла і добре змішалася з іншими інгредієнтами.

Потім змастіть вершковим маслом форму для випічки і присипте її манкою. Викладіть тісто, розрівняйте ложкою або лопаткою. За бажанням тісто зверху можна змастити сметаною, щоб утворилася рум’яна кірочка при випічці. 45-50 хвилин випікайте запіканку в духовці, нагрітій до 180 градусів (час вказано приблизно, все залежить від потужності вашої духовки, перевіряйте готовність запіканки дерев’яною паличкою).

Остиглу сирну запіканку з морквою подавайте до столу, поливши сметаною або солодким сметано-ванільним соусом.

Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт запіканки з сиру зі сметаною

Пропонуємо вам дуже незвичайний рецепт двошарової запіканки, де першим шаром йде сир, а другим – солодка сметана. Для аромату додати в сирне тісто ваніль або ванільний цукор (підійде і кориця).

Інгредієнти:

Яйця курячі – 2 шт.
Манна крупа – 3 ст. л.
Сир – 500 гр.
Цукор – 2-3 ст. л.
Сіль – за смаком.
Сметана – 300 мл
Вершкове масло – 1 ст. л.
Цукрова пудра – 2 ст. л.
Ванільний цукор – за смаком.

Процес приготування:

Яйця розбийте у велику ємність, придатну для замішування тіста. До них треба засипати цукор, після чого всі разом збивається до піни міксером або віночком.

Далі в ємність введіть цукор і сіль, манну крупу, розім’ятий до однорідної консистенції сир і ванільний цукор.

Вміст вашої миски потрібно розмішати до однорідності, бажано міксером, щоб в тесті не було ніяких грудочок. Форму, де буде готуватися запіканка, змастіть вершковим маслом, потім розподіліть тісто рівним шаром.

Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте запіканку близько 20 хвилин.

В цей же час сметану гарненько розмішайте разом з цукровою пудрою. Потім вийміть форму з духовки і акуратно розподіліть сметанний шар за творожному шару, поверніть запіканку тому і запікайте до готовності ще хвилин 15-20.

Коли ваша двошарова запіканка досить охолоне, її можна подавати до столу разом з джемом або варенням.

Приємного апетиту!

Ніжна сирно-бананова запіканка з манкою, запечена в духовці

Сирна запіканка з бананом виходить дуже ніжною і свіжою. Крім банана сюди можна додати і цедру лимона і корицю і ваніль по вашому розсуду, що тільки поліпшить смак цієї приємної сирною випічки. Подавайте до столу разом зі сметаною або вершковим йогуртом.

Інгредієнти:

Масло рослинне – 1 ст. л.
Сухарі панірувальні – для посипання форми.
Борошно пшеничне – 1 ст. л.
Манка – 2 ст. л.
Яйця курячі – 1 шт.
Сир – 250 гр.
Банани – 1-2 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Сир перетріть через сито або перебити його заглибним блендером для розм’якшення і додайте до сиру куряче яйце.

До сирної маси додайте цукор, трохи її підсолити.

Потім потрібно в миску з майбутнім тестом, додати пшеничне борошно вищого сорту (її можна замінити кукурудзяного, або рисового) і манку.

Розімніть вилкою один великий очищений банан (або 2 маленьких банана) і додайте його до творожному тесту.

Всі інгредієнти в мисці гарненько розмішайте до однорідності. Дайте тісту настоятися 25 хвилин, щоб манка і борошно утворили з сиром та іншими компонентами однорідну масу.