Пиріг Зебра класичний – 10 найбільш простих рецептів з фото покроково
Пиріг Зебра – відмінне яскраве ласощі, яке може прикрасити будь-яке свято або чаювання. Цей простий, але дуже смачний пиріг люблять і діти, і дорослі. Приготувати цю смакоту можна безліччю різних способів, тому ми пропонуємо вашій увазі 10 найпростіших рецептів пирога Зебра з фото покроково. Обов’язково спробуйте приготувати десерт по кожному з цих рецептів і будете приємно здивовані!
Класичний рецепт пирога Зебра в духовці
Час приготування – 50 хвилин
Кількість порцій – 6 штук
Класичні рецепти страв хороші тим, що їх можна доповнювати і змінювати на свій розсуд. Це як би основа для більш цікавого і творчого підходу до приготування. Якщо у вас зовсім невеличкий кулінарний досвід, то цей рецепт допоможе вам приготувати ваш перший у житті пиріг Зебра.
Інгредієнти
Яйце куряче 4 шт.
Цукор-пісок ⅔ склянки
Масло вершкове 100 гр.
Ванілін за смаком
Сметана ½ склянки
Розпушувач 1 ч. л.
Какао 2 ст. л.
Борошно 1.5 ст. л.
Процес приготування:
Перед тим як почати приготування смугастого пирога «Зебра», підготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб не відволікатися на це в процесі. Візьміть жирну сметану, борошно вищого ґатунку та великі курячі яйця. Намагайтеся підібрати максимально якісні інгредієнти пирога.
Вершкове масло потрібно дістати з холодильника трохи заздалегідь і дати йому зм’якнути, але не дозволити маслу розтанути. Якщо олія буде розтопленим, то пиріг не вийде. Масло покладіть в чашу міксера, а потім додайте туди звичайний і ванільний цукор. Суміш інгредієнтів потрібно збити до утворення пишної маси. Після цього необхідно ввести в суміш інгредієнтів курячі яйця, забиваючи їх по одному. У самому кінці додайте сметану і ретельно перемішайте тісто.
Борошно просійте, відміряйте одну ложку і відкладіть її в сторону. Потім розділіть тісто на дві рівні частини, в одну з яких висипте більшу частину борошна і розпушувач, а в другу – всипте какао і ложку борошна. Обидві частини тесту гарненько збийте, щоб не залишилося жодної грудочки в складі.
Для того щоб пиріг вийшов смугастим, тісто потрібно викладати у форму по черзі. Спочатку дві ложки звичайного тесту, потім дві ложки шоколадного і так далі, поки не закінчиться тісто. Пиріг допустимо приготувати і в мультиварці, при правильному режимі.
Форму з тістом поставте в заздалегідь розігріту духовку, на температуру 180 градусів. Досить буде 40-50 хвилин для того, щоб пиріг приготувався. Час залежить від якості і потужності приладу. Готового пирога дайте охолонути, при бажанні присипте цукровою пудрою і наріжте на порції.
Пиріг Зебра на сметані в домашніх умовах
Зебра, зварена на сметані, виходить просто чудовою! Апетитне, ніжне і легке тісто, яке буквально тане в роті не залишить нікого байдужим. Ця випічка добре підійде до десерту у вихідний день, але і на свято теж зможе прикрасити стіл.
Інгредієнти:
Цукровий пісок – 1 ст.
Куряче яйце – 3 шт.
Масло вершкове – 50 гр.
Борошно – 300 гр.
Сода харчова – ½ ч. л.
Оцет для гасіння
Какао – 3-4 ст. л.
Цукор ванільний за смаком
Сметана – 1 ст.
Сіль – щіпка
Процес приготування:
Для початку вам потрібно ретельно збити суміш цукру і яєць. Збивати потрібно довго, до повного розчинення цукру й утворення пишної маси. На це вам буде потрібно не менше десяти хвилин.
Після цього необхідно додати сметану в пишну яєчно-цукрову масу, ретельно перемішати і ввести трохи розтоплене вершкове масло. Погасіть соду і теж введіть її в тісто. Ретельно збийте тісто за допомогою міксера ще раз.
Відміряйте три столові ложки борошна від усієї необхідної маси, а потім відкладіть її в сторону. Решту борошно поступово просійте в тісто, паралельно перемішуючи тісто за допомогою ложки або лопатки, рівномірно розподіляючи борошно.
Коли тісто буде готове, його слід розділити на дві рівні частини. Розкладіть тісто по різних ємностях і потім додайте в одну з них борошно, а в другу частину всипте какао. Обидві частини тесту для пирога ретельно перемішайте, не допускаючи утворення грудочок в тесті.
Візьміть роз’ємну форму і вистелити її пергаментом, а потім почніть формувати пиріг. Першим шаром викладіть трохи звичайного тесту, а слідом за ним шар шоколадного. Чергуйте шари до тих пір, поки тісто в обох мисках не закінчиться.
В духовку, попередньо нагріту до 180 градусів, помістіть роз’ємну форму з пирогом на 40 хвилин. Готовність десерту можна акуратно перевіряти за допомогою дерев’яної шпажки. Готовий пиріг остудіть, а потім подавайте з чаєм або кавою до столу.
Пишний і повітряний пиріг Зебра на кефірі
Відмінні і незмінно пишні, повітряні пироги виходять на кефирном тесті. Пиріг «Зебра» ніяк не є винятком з цього правила. Спробуйте приготувати цей життєрадісний пиріг на кисломолочному тесті і результат вас приємно здивує!
Інгредієнти:
Куряче яйце – 3 шт.
Какао – 3 ст. л.
Цукровий пісок – 1 ст.
Сода харчова – 1 ч. л.
Кефір – 1 ст.
Ванілін – щіпка
Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
Процес приготування:
У кефір кімнатної температури додати харчову соду і ретельно розмішайте інгредієнти між собою. Поки кефір гасить соду, вбийте в глибоку миску курячі яйця.
До яйцям в мисці додайте цукровий пісок, щіпку ваніліну, а потім збийте складові до пишноти і повного розчинення цукрового піску в яєчної суміші. Після цього акуратно влийте до яєць з цукром кефір і акуратно змішайте за допомогою лопатки.
Почніть просіяти в тісто пшеничне борошно, ретельно збиваючи тісто до повної гладкості та уникаючи утворення грудочок в тесті. Тісто для пирога має вийти гладким і володіти густотою трохи рідкуватий сметани.
Готове тісто розділіть навпіл, а потім обережно введіть в одну з частин какао-порошок, акуратно і ретельно вмішуючи його в тісто за допомогою віночка. Одна частина тесту залишиться світлою, а друга стане шоколадною.
Візьміть силіконову або роз’ємну форму для випічки, змастіть її рослинним або вершковим маслом і почніть викладати тісто. Дві ложки білого і дві ложки темного; так до тих пір, поки все тісто не закінчиться, а тісто не стане смугастим.
Форму з майбутнім пирогом помістіть в розігріту до 170-180 градусів духовку і засічіть 40 хвилин. Через цей час акуратно перевірте готовність пирога за допомогою шпажки; якщо тісто трохи сирий, дайте пирогу дійти ще протягом 10 хвилин. Подавайте пиріг з чаєм, кавою або молоком, попередньо розділивши його на порції.
Найпростіший рецепт пирога Зебра на молоці
Апетитний пиріг Зебра можна легко приготувати на молоці і звичайному рослинному маслі. По смаковим якостям цей пиріг нітрохи не поступається класичним рецептом або рецептом на сметані. Обов’язково спробуйте цей простий рецепт пирога і вам точно сподобається результат!
Інгредієнти:
Пшеничне борошно в/с – 3 ст.
Молоко – 1 ст.
Какао – 2 ст. л.
Сіль – щіпка
Розпушувач – 1 ст. л.
Цукровий пісок – 1,5 ст.
Куряче яйце – 4 шт.
Соняшникова олія — 1 ст.
Ванілін – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Спочатку переконайтеся, що у вас є всі продукти для приготування пирога в необхідній кількості. Дістаньте все необхідне, відміряйте рідкі і сипучі інгредієнти і можна приступати до приготування.
Курячі яйця і цукровий пісок з’єднайте в чаші міксера і збийте до стану пишної піни. Цукор повинен повністю розчинитися, щоб в суміші не залишилося жодної крупинки.
В яєчно-цукрову суміш поступово введіть молоко, а потім ще раз гарненько збийте до повної однорідності. Додайте в суміш олію і ще раз збийте суміш інгредієнтів для пирога.
Змішайте борошно пшеничне вищого гатунку з розпушувачем для тесту, суміш просіяти в тісто і всипте буквально щіпку соди. За допомогою лопатки перемішуйте тісто до повної однорідності, розбиваючи грудочки і домагаючись повної гладкості тесту.
Готове тісто розділіть на дві рівні частини, одну з яких перелийте в окрему ємність. В одну з частин всипте порошок какао, а потім перемішайте тісто до повної однорідності.
У форму для випічки (силіконову, роз’ємну або будь-яку іншу) по черзі додайте трохи тіста світлого і темного кольору, щоб пиріг вийшов смугастим. Коли все тісто буде у формі, за допомогою ножа або зубочистки можете зробити візерунки на поверхні пирога.
Форму з заготівлею помістіть в духовку, яку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів. Випічка займе близько 40-50 хвилин, залежно від вашої духовки і її потужності. Готовність виробу можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки. Коли пиріг буде готовий, дайте йому відпочити в духовці хвилин п’ять, а потім подавайте до столу.
Класичний рецепт приготування Зебри в мультиварці
В мультиварці можна готувати прекрасні пишні пироги, які не опадає і добре пропікаються. Ви завжди можете розраховувати на хороший результат, коли випікаєте пиріг в мультиварці – адже тісто готується при постійній температурі і рівномірно пропікається. Спробуйте!
Інгредієнти:
Куряче яйце – 4 шт.
Цукор – 2/3 ст.
Вершкове масло – 100 гр.
Ванільний цукор – за смаком
Сметана – ½ ст.
Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Борошно – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
Насамперед, підготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб не відволікатися на це в процесі. Візьміть жирну сметану, борошно вищого ґатунку та великі курячі яйця. Намагайтеся підібрати максимально якісні інгредієнти пирога.
Вершкове масло дістаньте з холодильника трохи наперед і дайте йому розм’якнути. Якщо олія буде розтопленим або твердим, то пиріг не вийде. Масло покладіть в чашу міксера, а потім додайте туди звичайний і ванільний цукор. Суміш інгредієнтів потрібно збити до утворення пишної маси. Після цього необхідно ввести в суміш курячі яйця, забиваючи їх по одному. У самому кінці додайте в тісто сметану і ретельно перемішайте тісто.
Борошно просійте, відміряйте одну ложку і відкладіть її в сторону. Потім розділіть тісто на дві рівні частини, в одну з яких висипте більшу частину борошна і розпушувач, а в другу – всипте какао і ложку борошна. Обидві частини тесту гарненько збийте, щоб не залишилося жодної грудочки в складі.
Для того щоб пиріг вийшов смугастим, тісто треба викладати в мультиварочную чашу по черзі. Спочатку дві ложки звичайного тесту, потім дві ложки шоколадного в середину попереднього шару і так далі, поки не закінчиться тісто.
Чашу з тестом поставте в мультиварку на режим «Випічка» на 45 хвилин. Цього часу зазвичай достатньо для того, щоб пиріг приготувався. Час приготування може трохи змінюватися від якості і потужності приладу. Готового пирога дайте охолонути, при бажанні присипте цукровою пудрою і наріжте на порції.
Смачний пиріг Зебра з сиром
Сирна випічка – це завжди соковита, ситна випічка з приємним сирним присмаком. Приготувати сирну «Зебру» так само просто, як і звичайний – головне правильно дотримуватися рекомендації в рецепті. Обов’язково спробуйте це ніжне і красиве ласощі!
Інгредієнти:
Сир (від 5% і вище) – 0,5 кг.
Цукровий пісок – ½ ст.
Куряче яйце – 6 шт.
Манна крупа – 2 ст. л.
Борошно пшеничне – 6 ст. л.
Розпушувач – 10 гр.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Процес приготування:
Спочатку збийте яйця і цукор до однорідної стану так, щоб маса збільшилася в два-три рази. Суміш повинна вийти пишною і щільною.
Сир необхідно протерти через сито або розбити за допомогою блендера. Кремову сирну масу потрібно акуратно з’єднати з манною крупою, просіяним борошном і сметаною. Потім перемішайте до однорідного стану. Не забудьте додати в тісто розпушувач.
Сирну частину тіста з’єднайте з сумішшю яєць і борошна, ретельно вимішуючи тісто за допомогою лопатки. Коли перемішайте тісто повністю однорідним, до гладенької текстури, розділіть його навпіл в дві різні миски.
В одну половину сирного тіста для пирога додайте какао. Другу частину тіста залиште світлим. Після цього почніть викладати тісто у форму особливим чином. Перші дві ложки – тісто одного кольору, потім дві ложки тесту іншого кольору і так по черзі до кінця.
Форму з заготівлею пирога помістіть в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 50 хвилин при постійній температурі, не відкриваючи духовку. Коли пиріг спечеться, дайте йому охолонути і вийміть з форми.
Приємного апетиту!
Покроковий рецепт приготування Зебри на майонезі
На диво, можна приготувати улюблений дітками та дорослими смугастий пиріг на основі майонезу! Звичайно, назвати його легким або дієтичним ніяк не можна, але він буде дуже ситним і щільним. Обов’язково спробуйте такий цікавий спосіб приготування пирога, якщо жодного разу не готували його таким чином.
Інгредієнти:
Яйце куряче – 3 шт.
Сметана – 150 мл
Майонез – 125 гр.
Вершкове масло – 60 гр.
Борошно пшеничне – 320 гр.
Цукровий пісок – 220 гр.
Какао – 30 гр.
Сода харчова – 0,5 ч. л.
Оцет – 1 ч. л.
Сіль – щіпка
Процес приготування:
На самому початку потрібно дістати і відміряти всі необхідні інгредієнти для пирога. Яйця ретельно перетріть з цукровим піском, а потім збийте за допомогою міксера до пишноти і збільшення маси в 2-3 рази.
Потім додайте майонез і сметану в суміш і добре перемішайте до однорідності. Введіть в тісто олію, яка має попередньо підтанути і розм’якнути.
У тісто всипте щіпку солі і гашену оцтом соду, після чого ретельно збийте суміш міксером до повної однорідності.
Просіяне борошно поступово додайте в тісто, обережно вимішуючи гладке тісто без грудочок. Використовуйте для цього віночок, міксер або лопатку.
Готове тісто на майонезі розділіть навпіл, в одну з частин акуратно введіть какао-порошок. Гарненько перемішайте тісто до однорідності, щоб какао ретельно змішалося з тестом. Готове тісто почніть викладати в змащену маслом форму шарами.
Першим шаром викладіть пару ложок світлого тіста, а потім пару ложок темного тіста. Повторюйте дії до тих пір, поки не закінчиться тісто у двох мисках.
Форму з тістом треба поставити випікатися в духовку, розігріту до 170-180 градусів на 45-50 хвилин. Під час випічки не відкривайте духовку, можете перевірити готовність тіста через 45 хвилин, акуратно проткнувши його зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
Простий пиріг Зебра на йогурті
Ніжний та пишний пиріг «Зебра» можна приготувати на йогурті – домашньому або покупному. Рецепт приблизно схожий на кефірний тісто, але смак пирога буде трохи відрізнятися. Заради різноманітності можна приготувати «Зебру» і за цим рецептом, особливо, якщо у вас в холодильнику знайшовся йогурт.
Інгредієнти:
Яйце куряче – 2 шт.
Борошно пшеничне – 1,5 склянки
Йогурт-кисломолочний – 250 мл
Цукор ванільний – 1 пакетик
Розпушувач – 1 ст. л.
Цукровий пісок – 180 гр.
Какао Порошок – 3 ст. л.
Процес приготування:
Спочатку потрібно з’єднати в чаші міксера яйця, цукровий пісок і ванільний цукор. Почніть ретельно збивати інгредієнти, до повного розчинення цукрового піску і утворення пишної щільної піни.
Коли яйця з цукром будуть готові, а на це піде близько 10 хвилин, почніть поступово додавати в тісто йогурт, продовжуючи збивати суміш, щоб вона залишалася пишною.
У збиту суміш рідких інгредієнтів почніть поступово просіяти борошно. Вже не збиваючи тісто, а акуратно змішуючи складові пирога за допомогою лопатки і домагаючись гладкості і однорідності тесту.
Коли тісто буде готове, його потрібно буде розділити навпіл і потім одну з частин зробити шоколадною. Для цього потрібно додати в одну з частин тесту какао-порошок, розпушувач і ретельно перемішати. У світлу частину додайте розпушувач для тіста і перемішайте. Потім потрібно почати формувати смугастий пиріг.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом, увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. У форму покладіть дві-три ложки світлого тіста, а потім дві-три ложки темного тіста. Продовжуйте чергувати шари, поки все тісто в мисках не закінчиться. Форму приберіть в розігріту духовку і випікайте виріб протягом 45 хвилин.
Готового пирога дозвольте охолонути, а потім викладіть його на блюдо і прикрасьте за смаком пудрою з цукру або іншими прикрасами.
Як спекти пиріг Зебра з кремом?
Будь пиріг, кекс або бісквіт можна перетворити за допомогою різних добавок. Наприклад, можна приготувати крем зі згущеного молока і промазати коржі пирога. Цей пиріг відразу ж стане більш солодким і святковим, хоча його приготування не особливо ускладниться.
Інгредієнти:
Куряче яйце – 4 шт.
Цукор – 2/3 ст.
Вершкове масло – 100 гр.
Ванільний цукор – за смаком
Сметана – ½ ст.
Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Борошно – 1,5 ст. л.
Для крему:
Згущене молоко варене – 1 банка
Вершкове масло – 150 гр.
Процес приготування:
Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь і дайте йому розм’якнути. Розтоплене масло покладіть в чашу міксера, а потім додайте туди звичайний цукор і ванільний цукор. Збивайте інгредієнти до пишноти, після чого введіть в суміш курячі яйця, забиваючи їх по одному. В останню чергу додайте в тісто сметану і ще раз збийте суміш.
Борошно просійте, а потім відміряйте одну ложку і відкладіть її в сторону. Тісто розділіть з різних мисках на дві рівні частини, в одну з яких висипте більшу частину борошна і розпушувач, а в другу додати какао-порошок і ложку борошна. Обидві частини тесту гарненько збийте або перемішайте, щоб не залишилося жодної грудочки в складі.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом, а потім почніть розподіляти тісто у формі почергово. Дві ложки світлого тіста, а потім дві ложки темного. Так до тих пір, поки не закінчиться тісто.
Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів і випікайте протягом 45 хвилин. Готовий пиріг залиште в духовці хвилин на 5-7, а потім вийміть його з духовки і дайте йому охолонути.
Поки пиріг остигає, займіться приготуванням крему для начинки. Якщо у вас не варена згущене молоко, то її треба відварити протягом півтора годин і потім остудити. Варену ж згущене молоко можна просто відкрити, покласти в чашу міксера і розім’яти виделкою.
Потім додайте до згущеному молоці розтоплене вершкове масло і почніть збивати крем. Це займе у вас значна кількість часу, щоб крем зі згущеного молока став пишним і красивим. Однак, чим більш ретельно буде приготовлений крем, тим смачніше вийде пиріг.
Остиглий пиріг розріжте навпіл поперек, зручно робити це за допомогою нитки. Ретельно і рясно нанесіть крем на нижню частину пирога, а потім накрийте його другою частиною. Якщо ваш пиріг вийшов досить пишним, ви можете розрізати його на дві частини і зробити кілька штрихів шарів.
Готовий пиріг з кремом зі згущеного молока і масла подавайте до столу на красивому блюді цілком або нарізавши на порції. Пиріг буде досить солодким, тому не поспішайте додавати в чай або каву підсолоджувачі.
Простий класичний рецепт Зебри з глазур’ю
Апетитний і пишний пиріг можна прикрасити ніжною шоколадною глазур’ю, яка досить швидко і легко готується. Зверху пиріг буде глянцевим і шоколадним, а всередині він буде красивим і смугастим – приємний сюрприз для будь-якої дитини. Спробуйте!
Інгредієнти:
Куряче яйце – 4 шт.
Цукор – 2/3 ст.
Вершкове масло – 100 гр.
Ванільний цукор – за смаком
Сметана – ½ ст.
Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Борошно – 1,5 ст. л.
Для глазурі:
Шоколад гіркий – 100 гр.
Молоко – 3 ст. л.
Процес приготування:
Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь і дайте йому розм’якнути. Розтоплене масло покладіть в чашу міксера, а потім додайте туди звичайний цукор і ванільний цукор. Збивайте інгредієнти до пишноти, після чого введіть в суміш курячі яйця, забиваючи їх в тісто по одному. В останню чергу додайте в тісто сметану і ще раз збийте суміш.
Борошно просійте, а потім відміряйте одну ложку і відкладіть її в сторону. Тісто розділіть з різних мисках на дві рівні частини, в одну з яких висипте більшу частину борошна і розпушувач, а в другу додати какао-порошок і ложку борошна. Обидві частини тесту гарненько збийте або перемішайте, щоб не залишилося жодної грудочки в складі.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом, а потім почніть розподіляти тісто у формі почергово. Дві ложки світлого тіста, а потім дві ложки темного. Так продовжуйте до тих пір, поки не закінчиться тісто.
Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів і випікайте пиріг протягом 45 хвилин. Готовий пиріг залиште в духовці хвилин на 5-7, а потім вийміть його з духовки і дайте йому охолонути на решітці.
Поки пиріг остигає, займіться приготуванням глазурі. Для цього потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці гіркий шоколад, потім перемістити шоколад на плиту і поступово додаючи і вмішуючи віночком молоко, виварити гладку глазур помірної густоти.
Пиріг покладіть на блюдо, після чого акуратно полийте його шоколадною глазур’ю, формую патьоки, або рівномірно розподіляючи глазур зверху і з боків пирога. Для краси можете присипати пиріг тертими горіхами або прикрасити свіжими ягодами – малиною або полуницею.
