Горохова каша в мультиварці – це поживне і корисне ласощі, яка придбала свою популярність на Русі ще в стародавні часи. Вся справа в тому, що ця різновид бобових володіє завидною вітамінним складом, а також містить в собі безліч корисних мікроелементів. Додатково до цього, по ситності і поживності горох складе гідну конкуренцію картоплі.
Горохова каша, приготована в мультиварці, легко засвоюється організмом, допомагає відновити обмін речовин, запобігає судинні захворювання і навіть вважається профілактикою раку. Тим не менш щоб вона була при цьому ще й смачною, потрібно знати, як приготувати цю смакоту в кращих традиціях російської кухні.
Щоб горох вийшов м’яким і розсипчастим, його потрібно довго томити на повільному вогні під закритою кришкою, постійно наглядаючи за стравою. Але ось з допомогою мультиварки весь цей процес не завдасть жодного клопоту. Тут досить просто вибрати потрібний режим, і можна спокійно займатися своїми справами. Саме тому для приготування горохової каші краще скористатися кухонною технікою.
Горохову кашу в мультиварці можна приготувати в якості гарніру, просто додавши до гороху воду і трохи солі. Також з нею відмінно поєднуються овочі та м’ясні інгредієнти. Особливо часто готують це блюдо з копченостями, фаршем або тушкованим м’ясом. При цьому ще яких-небудь додаткових інгредієнтів зазвичай не потрібно, так що цілком можна вважати горохову кашу з м’ясом холостяцьким стравою. Максимум поживних речовин, відмінний смак і мінімум кулінарних знань для відмінного результату!
Горохова каша з м’ясом курки в мультиварці
Зазвичай в горохову кашу додають більш жирні види м’яса, але не всім хочеться наповнювати свій раціон висококалорійними продуктами. За допомогою цього рецепта можна і насолодитися улюбленим ласощами, і не перенапружувати шлунок. В залежності від потужності мультиварки час, може бути, доведеться збільшити на 10-15 хвилин. Краще перевіряти на м’якість горох, щоб зрозуміти, чи готова каша. Режим «Смаження» завжди можна замінити режимом «Випічка».
Інгредієнти:
- 500 г подрібненого гороху;
- 1 морква;
- 400 г курки;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- М’ясо ретельно промити і нарізати невеликими шматочками.
- Натерти на крупній тертці моркву, нарізати цибулю кубиками.
- Горох кілька разів промити холодною водою до її повної прозорості.
- На дно чаші мультиварки налити рослинне масло, включити режим «Смаження».
- Висипати в чашу курку і обсмажувати 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Додати до м’яса цибулю і моркву, перемішати, смажити ще 10 хвилин.
- Вміст чаші посолити і поперчити за смаком, засипати зверху горох.
- Налити в каструлю мультиварки воду так, щоб вона була вище гороху на півтора сантиметра.
- Готувати горохову кашу з куркою 45 хвилин в режимі «Гасіння», при необхідності ще трохи досолити.
Проста горохова каша з тушонкою в мультиварці
Тушонка з горохом поєднується просто відмінно. До того ж, окрім м’яса в баночці знайдеться ще жирок, який зробить кашу дуже соковитою і поживною. Єдиним недоліком цієї страви можна вважати його високу калорійність, так що краще обмежитися невеликими порціями. Додавати рослинне або вершкове масло не потрібно ні на одному етапі, адже в тушенке і так достатньо жиру. Зазначеної кількості продуктів вистачить для вечері на чотири персони. Готову кашу найкраще прикрасити зеленню і подати до столу разом зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
- 1 склянку колотого гороху;
- 300 г тушонки;
- 500 мл води;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Горох замочити у воді на 2 години.
- Тушковане м’ясо подрібнити і викласти в чашу мультиварки разом з жиром, але без додавання олії.
- Включити режим «Випічка» і обсмажити м’ясо 10 хвилин.
- Дрібно нарізати цибулю і висипати його до тушенке, продовжувати всі разом смажити ще 10 хвилин.
- Промити горох, додати до решти інгредієнтів.
- Блюдо посолити і поперчити за смаком, залити зазначеною кількістю води.
- Готувати кашу з тушонкою 1 годину під закритою кришкою в режимі «Випічка».
- За час приготування кілька разів перешкодити кашу дерев’яною або пластиковою лопаткою.
Смачна горохова каша з копченостями в мультиварці
Більш простого рецепту приготування горохової каші з м’ясом просто не придумаєш! Достатньо лише замочити горох і вже готові копченості, і буквально за півгодини у вас буде дуже смачне і ароматне блюдо для всієї родини. При цьому участь самого кулінара обмежиться 5-10 хвилинами. Якщо ж вибрати такий горох, який не вимагає попередньої підготовки, то час приготування скоротиться до мінімуму. Копченості можна взяти будь-які на свій розсуд. Підійдуть реберця, стегенця, ковбасні вироби та ін.
Інгредієнти:
- 1 склянку сухого жовтого гороху;
- 300 г копченостей;
- 50 г вершкового масла;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Горох добре промити, потім залити чистою водою і залишити на 2 години.
- Злити воду, а сам горох викласти в чашу мультиварки.
- Додати в каструлю чисту воду так, щоб вона трохи прикрила горох.
- Готувати горохову кашу 1 годину в режимі «Гасіння».
- Копченості нарізати довільними шматочками так, щоб їх зручно було їсти.
- Коли на таймері залишиться 10 хвилин, додати до гороху копченості і все добре перемішати.
- Відразу ж покласти в кашу рослинне масло, посолити і поперчити за смаком.
- Дочекатися сигналу таймера і залишити кашу з копченостями ще на 15 хвилин у режимі «Підігрів».
Тепер ви знаєте, як готувати горохову кашу з м’ясом в мультиварці. Приємного апетиту!
Горохова каша в мультиварці – це ідеальний гарнір для будь-якого рибного або м’ясного блюда. Втім, можна відразу ж готувати повноцінний обід, додаючи в каструльку м’ясні консерви, копченості та ін. Як приготувати горохову кашу в мультиварці, без зусиль розбереться навіть недосвідчений кулінар, особливо разом з цими примітками:
- Швидше за все вийде каша з колотого жовтого гороху. Перед тим як готувати, його досить просто промити під проточною водою, а замочувати не потрібно;
- Якщо ви використовуєте горох, який все ж потрібно замочувати, то наливайте до нього побільше води. За час підготовки він вбере велику кількість рідини і сильно розбухне;
- Горохової каші, особливо якщо в складі присутні м’ясні страви інгредієнти, обов’язково потрібно гарненько настоятися після приготування. Для цього використовуйте режим «Підігрів» і хоча б 10-15 хвилин не відкривайте кришку;
- Ні одну каші не зіпсує вершкове масло, тому сміливо додавайте його в готовий горох, незалежно від додаткових інгредієнтів;
- Якщо ви вирішили приготувати горохову кашу з копченостями, краще візьміть хоча б два різновиди подібних продуктів. Так смак страви буде більш насиченим.
