Сирний кекс у духовці без яєць
Якщо раптом у когось з родини алергія на курячі яйця, або ж їх просто не було в холодильнику, можна спробувати такий варіант приготування сирного кексу. Він анітрохи не ускладнився, а деяким кулінаром навіть здасться більш простим. Замість цукатів можна підібрати начинку на свій смак. Наприклад, взяти родзинки або свіжі фрукти. Молоко часто замінюють іншими молочними продуктами, на зразок сметани або кефіру.
Інгредієнти:
- 1 пачка сиру;
- 1 ½ склянки;
- ½ Склянки цукру;
- 1 щіпка солі;
- ½ Склянки молока;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 100 г цукатів;
- Ванільний цукор.
Спосіб приготування:
- Масло підігріти і викласти в глибоку миску, додати цукор і ретельно розтерти.
- В окремій тарілці розім’яти виделкою сир.
- З’єднати масляну суміш з сиром і молоком, збити міксером.
- Ввести муку, розпушувач і дрібку солі, ще раз все перемішати.
- З’єднати з тестом цукати, перекласти все в форму для випічки.
- Духовку розігріти до 180 градусів і випікати кекс 50 хвилин.
