Сирні кульки смажені в маслі у фритюрі
Такі кульки дуже нагадують по виду пончики. Вони теж виходять дуже пишними і солодкими. Для аромату в тісто можна додати трохи ванілі або кориці, а готову страву посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- 250 г сиру;
- 1 склянка борошна;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. соди;
- 1 щіпка солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 100 мл рослинного масла.
Спосіб приготування:
- Змішати яйця, сіль і цукор, збити.
- В яєчну суміш всипати борошно з содою, додати сир і перемішати до однорідності.
- Замісити тісто і зліпити кульки, попередньо змочивши руки у воді.
- У фритюрницю залити масло і розігріти його до температури 190 градусів.
- Готові кульки викласти в олію і обсмажити до золотистого кольору.
Шоколадний пиріг з сирними кульками в духовці
Дивовижний десерт, який вразить не тільки смаковими якостями, але й зовнішнім виглядом. У розрізі сирні кульки виглядають дуже цікаво і незвично. Готовий пиріг можна полити глазур’ю або розтопленим шоколадом.
Інгредієнти:
- 250 г сиру;
- 6 яєць;
- 5 ст. л. крохмалю;
- 50 г цукру;
- 40 г кокосової стружки;
- 50 г шоколаду;
- 2 ст. л. какао;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 г ваніліну;
- 1 щіпка солі;
- 1 ч. л. розпушувача.
Спосіб приготування:
- Сир подрібнити (розтерти або пом’яти виделкою).
- Додати в сир два жовтки і кокосову стружку, добре перемішати.
- Всипати в тісто крохмаль, вимішати.
- Форму для випічки застелити листом пекарської папери.
- Сформувати однакові кульки з сиру і викласти їх у форму в один шар.
- Залишилися яйця розділити на білки і жовтки.
- До жовтків додати 30 г цукру, збити.
- Шоколад розтопити, змішати з ваніліном і також влити до жовтків.
- Залишився цукор висипати в миску з білками, збити в піну.
- Білки перелити до жовтків з шоколадом, добре розмішати.
- В отриману масу додати борошно, какао, сіль, крохмаль і розпушувач.
- Замісити тісто і вилити його поверх сирних кульок.
- Випікати в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин.
