Чізкейк з сиру

Чізкейк з сиром – це трохи видозмінений рецепт сирного пирога, який просто адаптували під більш доступні продукти. У класичному варіанті в його склад входить маскарпоне або сир «Філадельфія». На жаль, ці інгредієнти знайдуться далеко не в кожному магазині, та й коштують вони значно дорожче звичайного сиру. Саме тому сучасні господині одностайно погоджуються трохи відступити від традиційного способу приготування на користь зручності та економії фінансів.
Основою для чізкейку з сиром служить саме звичайне печиво. Це дозволяє вигідно заощадити час на приготуванні тіста. Поверх коржа з подрібненого печива і викладають сирну начинку. До неї також часто додають фрукти і ягоди, ваніль, цукор або цукрову пудру, какао, вершкове масло, сметану та ін. Іноді для прикраси і ще більше цікавого смаку чізкейк доповнюють желе.
Випікати чізкейк можна в духовці або в мультиварці. При цьому існують такі рецепти цього ласощі, які в принципі не вимагають термічної обробки. Для отримання красивого десерту чізкейк обов’язково залишають в холодильнику хоча б на кілька годин, щоб начинка добре застигла і не втратила форму.
Варіантів прикраси чізкейку стільки ж, скільки і кулінарів, які готують це ласощі. Можна викласти поверх готового десерту шматочки фруктів або ягід, зробити красиві фігури зі збитих вершків з допомогою кондитерського шприца, посипати страву крихтами чорного або білого шоколаду і пр.