Смачний сирний кекс з родзинками
Фото смачного сирного кекси з родзинками
Повітряний і ароматний кекс, смак якого знайомий кожному з дитинства. І готується це ласощі на диво дуже просто — кекс зможе зробити навіть новачок в кулінарії.
Інгредієнти:
- Борошно — 2,5 ст.;
- Сир — 250 г;
- Цукор — 200 г;
- Масло вершкове — 150 г;
- Яйце — 3 шт.;
- Родзинки — 250 г;
- Сода — 1 ч. л.;
- Трохи лимонного соку для гасіння соди.
Спосіб приготування:
- Яйця збиваємо, родзинки промиваємо, заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин, потім обсушуємо.
- Всипаємо цукор в окрему ємність, додаємо розм’якшене масло, розтираємо до однорідного стану.
- До отриманої маси додаємо сир (краще взяти з жирністю 9 %). Інгредієнти перемішуємо.
- Додаємо збиті яйця, гашену в лимонному соці харчову соду. Замість соку можна використовувати яблучний оцет. Перемішуємо.
- Невеликими порціями всипаємо борошно, масу добре перемішуємо.
- Додаємо останній інгредієнт — ізюм. Тісто перемішуємо.
- Сирну масу перекладаємо в форму для запікання (її попередньо змащуємо).
- Поверхню тіста розрівнюємо і змащуємо яєчним жовтком: так кекс вийде більш рум’яним.
- Випікаємо в духовці (1800С). Готувати будемо близько години.
- Готовий кекс трохи охолоджуємо, перекладаємо на блюдо. При бажанні посипаємо цукровою пудрою.
