Прості роли «Каліфорнія» в домашніх умовах
Роли «Каліфорнія» – одна з найбільш популярних різновидів
суші. До їх складу традиційно входить крабове м’ясо і авокадо. При цьому візитною
карткою «Каліфорнії» вважається додавання ікри летючої риби, якої
повністю обсипають готовий рол.
Інгредієнти:
- 1 склянку рису;
- 1 склянку кип’яченої
води; - 100г крабового мяса;
- 1 авокадо;
- 100г майонезу;
- 150г ікри тобіко;
- 1ст.л. соєвої
соуса; - Водорості норі;
- Сіль і цукор.
Спосіб приготування:
1. Зварити рис, залишити остуджуватися;
2. Крабове м’ясо і авокадо нарізати довгими
скибочками;
3. У майонез додати ложку соєвого соусу і
ретельно перемішати;
4. ½ Листа норі викласти на бамбуковий
килимок, зверху тонким шаром розподілити рис;
5. За допомогою чайної ложки покрити тонким рис
шаром ікри тобіко;
6. Перевернути заготівлю рисом вниз;
7. Змастити норі підготовленим раніше
майонезом, зверху викласти начинку: крабове м’ясо і авокадо;
8. Згорнути килимок разом з норі і
прокатати;
9. Готовий рулет розрізати на 4 частини.
Щоб розібратися з тонкощами японської кухні, краще один раз побачити весь процес своїми очима. Відео, як приготувати роли “Каліфорнія” обов’язково допоможе початківцям кулінарам:
