Тісто для піци на кефірі без яєць
Тонке і смачне тісто для піци можна приготувати і без додавання яєць! Це не тільки заощадить фінанси, але і значно знизить калорійність страви. Основа вийде солодкуватою і дуже ніжною, так що краще всього використовувати з нею м’ясну начинку і невелика кількість соусу.
Інгредієнти:
- ½ Склянки кефіру;
- 1/3 склянки оливкової олії;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. соди;
- 1 ½ склянки борошна.
Спосіб приготування:
- До кефіру додати соду, дати йому настоятися 10 хвилин.
- Додати сіль, оливкова олія і цукор, добре перемішати.
- Поступово додаючи борошно, замісити еластичне тісто, легко отлипающее від рук.
- Загорнути тісто у харчову плівку і прибрати в холод на 30 хвилин.
Смачна піца на кефірі в духовці
Кефірний тісто в духовці стає дуже пишним і м’яким, що дуже цінується в справжньої домашньої піци. У цьому рецепті запропонована трохи незвичайна начинка з консервованого тунця і гострого томатного соусу. Проте можна вибрати і будь-яке інше наповнення в залежності від своїх уподобань.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру:
- 3 склянки борошна;
- 1 щіпка цукру;
- 3 ст. л. майонезу;
- 1 щіпка солі;
- 1 ч. л. соди;
- 2 яйця;
- 400 р консервованого тунця;
- 200 г твердого сиру;
- 150 г гострих оливок;
- 150 мл томатного соусу;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- Оцет (для гасіння соди).
Спосіб приготування:
- У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор і сіль, добре збити.
- В отриману суміш залити кефір і майонез.
- Соду погасити оцтом і влити в загальну тарілку, все ретельно перемішати.
- Поступово ввести муку і замісити однорідне тісто нагадувало густу сметану.
- Деко змастити олією і рівномірно розподілити по ньому тісто, сформувати бортики.
- Змастити пласт тіста томатним соусом і викласти на нього подрібненого тунця.
- Цибулю і помідори нарізати півкільцями, висипати поверх риби.
- Оливки нарізати кружечками і додати в начинку.
- Натерти на крупній тертці сир і рясно посипати їм піцу.
- Поставити деко в духовку на 20-25 хвилин, встановивши температуру 180 градусів.
