Проста сирна піца в домашніх умовах
Для цієї сирної піци використовують цілих 5 видів різних сирів. Зрозуміло, можна скоротити їх кількість, залежно від доступності продуктів. Також рекомендується додати в начинку будь-яку зелень на вибір (петрушка, базилік, кріп), а замість майонезу використовувати який-небудь цікавий соус.
Інгредієнти:
- 100 г російського сиру;
- 30 р сиру пармезан;
- 30 г сиру моцарелла;
- 30 г сиру гауда;
- 30 г адигейського сиру;
- 7 г сухих дріжджів;
- 2 склянки борошна;
- 150 мл води;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 2 солодких перцю;
- Майонез.
Спосіб приготування:
- Воду злегка підігріти, розчинити в ній цукор і дріжджі.
- Через кілька хвилин додати половину борошна і сіль, перемішати.
- Всипати решту борошна і влити олію.
- Вимісити тісто до однорідності, накрити рушником і поставити в тепло на 30 хвилин.
- Тісто розкачати в тонкий пласт і змастити майонезом.
- Викласти шарами натерті на тертці сири в будь-якій послідовності, крім російського.
- Нарізати болгарський перець кружечками, розподілити по всій поверхні піци.
- Засипати перець тертим російським сиром і подрібненою зеленню.
- Поверх останнього шару зробити тонку сіточку з майонезу.
- Випікати піцу 30 хвилин при 170 градусах.
Тепер ви знаєте, як готувати піцу в домашніх умовах. Приємного апетиту!
Піца в домашніх умовах готується настільки просто, що, заволодівши кількома рецептами, можна надовго забути про дорогі кафетеріях. Комбінуючи різні варіанти начинки і тесту, ви отримаєте величезну різноманітність смачних страв. Як приготувати піцу в домашніх умовах без будь-яких труднощів, підкажуть майстра справжньої італійської піци:
- У традиційному рецепті піци майонез і кетчуп не використовуються, але можна змастити ними корж для більш соковитого страви;
- Якщо піці присутній соус, краще не класти занадто багато помідорів, щоб начинка не вийшла рідкою;
- Правильно приготоване тісто для піци повинна легко розгортати в тонкий корж. В ідеалі він повинен навіть трохи просвічуватися;
- Перед тим, як спекти піцу, духовку треба розігріти до максимальної температури, на яку вона здатна. Так тісто не встигне пересохнути;
- Тісто для піци необхідно вимішувати не менше 7 хвилин.
