Тісто для пиріжків в хлібопічці приготувати набагато простіше, ніж виконувати всі необхідні процеси вручну. Це диво техніки впорається з будь-яким відомим рецептом. Головне лише покласти всі інгредієнти в правильній послідовності і включити відповідний режим. Далі хлібопічка сама встановить час приготування і зробить приголомшливо м’яке однорідне тісто, яке ідеально підійде для домашньої випічки.
В хлібопічці можна зробити будь-яке тісто, але найчастіше господині звертаються за допомогою цієї кухонної техніки, коли мова йде про дріжджових пиріжках. Готують їх на основі молока, борошна або кефіру. Також до складу тесту можуть входити яйця, цукор, сіль, пшеничне борошно, маргарин або вершкове масло. Сухі і рідкі продукти в хлібопічку додають по черзі. Які класти спочатку, а які – потім, залежить виключно від моделі техніки. Зазвичай це зазначено в інструкції до хлібопічки, яку обов’язково потрібно прочитати, перед тим як готувати тісто.
Щоб тісто в хлібопічці вийшло ідеальним, потрібно заздалегідь визначитися з начинкою. Так, для солодких пиріжків зазвичай зменшують кількість дріжджів і беруть набагато більше цукру. Втім, існують і універсальні рецепти, за допомогою яких можна зробити найрізноманітніші пиріжки з одного і того ж тесту.
Тісто, приготоване в хлібопічці, підходить і для смажених, і для печених пиріжків. Його можна використовувати відразу ж після сигналу про закінчення програми – нічого додатково вимішувати або наполягати не потрібно.
Пісне дріжджове тісто для пиріжків в хлібопічці
Це тісто дозволить побалувати себе смачною випічкою навіть під час посту. При цьому його смак може настільки сподобатися домочадцям, що і в будь який інший час вони будуть вимагати саме такі пиріжки. В рецепті вказані інгредієнти з розрахунком на солону начинку. Якщо ви хочете зробити солодкі пиріжки, досить буде двох ложечок дріжджів. При цьому потрібно буде скоротити кількість солі, а цукру додати побільше. Це приготоване тісто в хлібопічці «Мулинекс». Ваша модель («Панасонік», «Поларіс», «Скарлетт» тощо), може трохи відрізнятися, так що уважно читайте інструкцію.
Інгредієнти:
- 620 г борошна;
- 360 мл води;
- 4 ч. л. сухих дріжджів;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ч. л. солі;
- 2 ст. л. рослинне масло.
Спосіб приготування:
- В контейнер хлібопічки вилити воду кімнатної температури і рослинне масло.
- Слідом додати сіль і цукор, потім всипати просіяне борошно.
- В останню чергу викласти в хлібопічку дріжджі.
- Включити програму «Тісто», далі із запропонованих режимів вибрати «Основний».
- Дочекатися закінчення програми і перекласти тісто на обробну дошку, присипану борошном.
- Відрізати від тесту невеликий шматочок розкачати його в корж. Так підготувати все тісто, потім приступати до формування пиріжків.
Смачне тісто для смажених пиріжків в хлібопічці
Тісто в хлібопічці по цьому рецепту виходить дуже ніжним і м’яким, відмінно піднімається і підходить як для смаження, так і для випікання. Єдиним недоліком пиріжків з такою основою їх висока калорійність. Втім, якщо вибрати свіжу овочеву начинку, то можна трохи компенсувати цей фактор. Перед тим як робити тісто, молоко потрібно нагріти, але не кип’ятити. Це потрібно для того, щоб активізувалися дріжджі. Це тісто можна використовувати не тільки для пиріжків, але і як основу для піци.
Інгредієнти:
- 250 мл молока;
- 1 ½ ч. л. дріжджів;
- 1 ст. л. цукру;
- 400 г борошна;
- ½ Ч. л. солі;
- 1 яйце;
- 50 р маргарину.
Спосіб приготування:
- Тепле молоко налити в контейнер хлібопічки.
- Маргарин розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і також вилити в хлібопічку.
- Додати туди яйце, цукор і сіль.
- Борошно просіяти і висипати до решти інгредієнтів, потім зверху викласти дріжджі.
- Вибрати режим «Тісто» і дочекатися закінчення програми (це займе приблизно півтори години).
Тепер ви знаєте, як готувати тісто для пиріжків в хлібопічці. Приємного апетиту!
Тісто для пиріжків в хлібопічці – це справжній рай для любителів домашньої випічки. Не потрібно ні бруднити руки, ні витрачати свої сили і час на замішування. Достатньо просто дати своїй кухонних помічниці правильні вказівки. Таким чином, як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці, розбереться навіть школяр, особливо якщо запам’ятає наступні рекомендації:
- Тісто, приготоване в хлібопічці, може трохи прилипати до рук. Якщо при цьому з ним можна спокійно працювати, то не варто додавати зайву муку, інакше воно відразу втратить легкість і не буде ніжним;
- Навіть якщо ви готуєте несолодкі пиріжки, обов’язково слід додати в тісто цукор, інакше тремтіння просто не активізуються. Невелика кількість солі також необхідно для дріжджового тіста, незалежно від обраної начинки. Сіль контролює дріжджі і не дає їм занадто сильно піднятися;
- Щоб тісто для пиріжків добре піднялося і згодом було м’яким і повітряним, не полінуйтеся просіяти борошно, перед тим як відправляти її в хлібопічку;
- Якщо мова йде про дріжджовому тесті, то рідина потрібно додавати тільки підігріту. Кип’ятити її не потрібно – достатньо температури 60 градусів;
- Пишне тісто для пиріжків в хлібопічці можна зробити і без дріжджів. Для цього потрібно використовувати кефір і трохи соди.
