Салат з сайрою – це бюджетне страву, в основі якого лежить звичайна консервована рибка. Всі інші інгредієнти також легко знайдуться в кожному холодильнику і не потребують тривалого готування. До того ж, салат дозволяє експериментувати зі складом на свій розсуд. Смак такого частування багатьох змусить здивуватися і назавжди полюбити всі запропоновані рецепти.
Листкові салати з сайрою відмінно підходять для святкового столу, а всі інші стануть ситним перекусом, доповнять основне блюдо під час домашнього обіду, або ж цілком зможуть замінити легкий вечерю. Після заправки майонезом страви дають добре настоятися, щоб всі інгредієнти просочилися соусом. Зазвичай салати з сайрою не досолюють, адже сама рибка вже заправлена, а для інших продуктів досить майонезу.
Самим популярним салатом із сайрою вважається «Мімоза». До її складу входять курячі яйця, цибулю, відварену картоплю і моркву. Всі інгредієнти труть на тертці і укладають шарами, перемазуючи майонезом. Саму ж рибу виймають з консерви і добре розминають виделкою. У багатьох інтерпретаціях також додають в це блюдо твердий сир, рис та ін. Цей салат цінується за свій привабливий зовнішній вигляд. Його верхній шар прикрашають подрібнені жовтки. Тому страва стає яскравим акцентом на будь-якому столі.
Інші різновиди салатів з сайрою допускають входження практично будь-яких овочів у свіжому або маринованому вигляді. Також часто у складі зустрічається зелений горошок, сухарики, кукурудза, яблука тощо
Салат «Мімоза» з сайрою і сиром
Найпростіший салат з консервованої сайри, який тільки можна собі уявити. Віддалено нагадує «Мімозу», хоча рецепт далеко пішов від її класичного варіанта. Для нього не потрібно відварювати які-небудь овочі, достатньо просто з’єднати готові інгредієнти і заправити все майонезом. Просочується блюдо теж буквально моментально!
Інгредієнти:
- 1 банка консервованої сайри;
- 1 цибулина;
- 4 яйця;
- 150 г твердого сиру;
- Майонез.
Спосіб приготування:
- Сайру дістати з масла і розім’яти виделкою.
- Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, натерти їх в різні ємності на дрібній тертці.
- Сир також натерти на середній тертці.
- Цибулю дрібно порізати кубиками і обшпарити окропом.
- Викласти салат шарами, змащуючи кожен 2 столовими ложками майонезу: яєчні білки, риба + цибуля, сир тверді.
- Посипати все жовтками і дати салату трохи настоятися.
Салат з консервованої сайри і горошку
Швидкий і ситний салат з підручних продуктів, який цілком може стати повноцінним обідом. Якщо хочеться надати йому більш пікантний смак, достатньо додати 2 столові ложки брусниці. Так з буденного блюдо салат стане цікавим і незвичайним частуванням, гідним святкового застілля. Залишати салат на просочення необов’язково – можна відразу подавати до столу.
Інгредієнти:
- 1 банка консервованої сайри;
- 1 цибулина;
- 100 г консервованого горошку;
- 4 картоплини;
- 2 солоних огірка;
- 200 мл майонезу;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Ріпчасту цибулю і солоні огірки нарізати дрібними кубиками.
- Сайру вийняти із консерви злити олію, розім’яти рибу виделкою.
- З горошку також злити зайву рідину.
- Картоплю відварити, нарізати кубиками середньої величини.
- Змішати всі інгредієнти в одній салатниці і заправити майонезом.
Класичний салат «Мімоза» з консервованої сайри з яйцем
Цей рецепт дозволить приготувати традиційний варіант салату «Мімоза». В його основі можна використовувати і іншу рибу, але саме з сайрою виходить смачніше всього. Овочі потрібно підбирати середніх габаритів, або ж регулювати їх кількість, в залежності від розміру плодів. Якщо яйця невеликі, їх також може знадобиться більше. Головне, щоб жовтки рівномірно покривали салатик, не залишаючи щілин.
Інгредієнти:
- 200 р консервованої сайри;
- 4 яйця;
- 1 цибулина;
- 250 г майонезу;
- 4 картоплини;
- 4 моркви;
- 50 г зелені;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Картоплю, яйця і моркву відварити до готовності (можна в одній каструлі), остудити і почистити.
- В різні тарілочки натерти на дрібній тертці моркву, жовтки, білки і картоплю.
- Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
- Сайру дістати з баночки і добре розім’яти виделкою, викласти на дно салатниці.
- Змастити рибу майонезом, додати білки і також змастити цей шар.
- Викласти шар моркви, додати майонез, зверху засипати цибулю і терту картоплю.
- Картопля трохи посолити і змастити майонезом, висипати зверху жовтки.
- Прикрасити салат зеленню і прибрати в холодильник на 2 години.
Салат з консерви сайри з огірком
Відносно легкий салатик, порівняно з іншими рецептами з консервів. Щоб не зіпсувати смак, важливо підібрати сухарики з нейтральним смаком, або ж з таким, який добре поєднується з рибою. Досолювати нічого не потрібно. Якщо риба недостатньо приправлена, краще додати в салат трохи чорного перцю. Сухарики будуть хрусткими тільки в день приготування, потім стануть м’якими, що змінить смак страви.
Інгредієнти:
- 1 банка консервованої сайри;
- 1 цибулина;
- 2 яйця;
- 1 великий огірок;
- 2 упаковки солоних сухариків;
- Майонез.
Спосіб приготування:
- Сайру викласти в салатницю і розім’яти в кашку.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до готовності на рослинному маслі.
- Яйця відварити круто і дрібно нарізати.
- Огірок почистити і нарізати невеликими кубиками.
- Додати цибулю, огірок і яйця до риби, висипати в салатницю сухарики.
- Перемішати все разом з майонезом.
Салат з сайрою і рисом з рибних консервів
Завдяки рісу і піджарки з овочів, цей салат нагадує не закуску, а ситне друге блюдо. З прикрасою з ікри він не залишиться непоміченим, і дуже швидко розлетиться по тарілках. Додатково солити салат не потрібно, досить просто додати трохи солі в рис в процесі варіння, а також зовсім трохи посолити овочі на сковороді. Ікра не є обов’язковим інгредієнтів, можна прикрасити салат чим-небудь іншим на свій розсуд.
Інгредієнти:
- 2 банки консервованої сайри;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- 100 г рису;
- 3 ст. л. майонезу;
- 50 г червоної ікри;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Відварити до готовності рис у підсоленій воді.
- Зварити яйця круто, почистити, дрібно порізати.
- Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити все разом на рослинному маслі.
- Сайру вилучити з банок і розтерти виделкою, перекласти в салатницю, розрівняти.
- Поверх риби засипати цибулю і моркву, потім викласти варені яйця.
- Останнім шаром засипати рис, змастити зверху майонезом.
- Прикрасити верхній шар ікринками і залишити салат на 2-3 години в холодильнику.
Тепер ви знаєте, як готувати салат з консервованої сайри. Приємного апетиту!
Салат з сайрою – це проста рибна закуска, від якої просто неможливо відірватися. Таке блюдо, приготоване з однієї консерви, вмить розлетиться зі столу, а гості напевно зажадають добавки. При цьому будь-такий салатик можна зробити буквально за 5 хвилин. Секретами, як приготувати салат «Мімоза» і всі інші салати з сайри, поділяться досвідчені кулінари:
- Сайра для салату повинна бути у власному соку. Якщо під рукою виявилися тільки баночки з томатною заправкою, просто промийте рибку перед приготування. Не забудьте в цьому випадку її трохи досолити;
- Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, можете не виливати рідину з баночки, а полити нею картопляний шар. Салат вийде соковитим і стане ще більше «рибним»;
- Перед тим, як готувати салат, рекомендується залити цибулю окропом на 10-15 хвилин. Так він не буде гірчити;
- Якщо ви хочете додати салатик «обсягу», тріть всі інгредієнти одразу в салатницю;
- Листковим салатів з сайрою потрібно дати настоятися перед подачею на стіл хоча б 2-3 години.
